最多3年，喜歡逛早市的北京市民將只能買到蔬菜和水果。日前，北京市工商局正式公布13項《有形市場管理規范》，其中對早市的要求是“不得容留除蔬菜、水果以外的經營者經營”，活禽鮮肉水產全部退出早市。
　　按照規定，早市應在室內或圍場內經營，不得占用道路、綠地、高壓線下、鐵路兩側、河道兩側；不得臨近國家機關、部隊、科研院所、學校等單位地區；不得設在影響居民生活的居民區內；不得影響交通和市容環境。此外，早市將嚴格規定開閉市時間，即5時30分至8時30分，節假日閉市時間順延30分鐘。
　　北京市工商局市場處負責人介紹，目前北京市在工商局注冊的正規早市不足10個，除非法早市外，還有相當一部分是社區便民菜點。由于早市經營品種繁雜，不便于管理，特別是食品質量容易出現問題，為此，新出臺的《管理規范》不但對早市經營品種提出了具體要求，還要求經營者在銷售商品時向消費者出具有效的銷售憑證。
　　據悉，全市有形市場共有1070個。此次出臺的13項管理規定，包括了鮮肉、蔬菜、糧食、活禽、散裝食品、預包裝食品、建材、汽車、服裝、電子商品、日用工業品以及早市和農村集市。到2008年，這些市場的主辦單位須配備與其經營規模相適應的檢測設備，定期對市場鮮肉、蔬菜等食品以及建材、汽配等重點商品的質量進行抽檢。同時，在顯著位置設立舉報箱、公示欄,公布食品、商品的質量抽檢結果、市場主體和商品的退出情況以及違法經營者名單等信息，公布投訴舉報電話，接受社會監督。
　　市場主辦單位未履行義務造成市場秩序混亂的，按《北京市生活消費品、生產資料市場管理條例》責令改正，并處以1000元以上兩萬元以下的罰款，情節嚴重的責令停業整頓。設施陳舊、交易秩序混亂、管理無序的市場如果整治后仍達不到規范要求，將納入遷移或撤銷范圍。