日前，世界上最大的雞蛋粉生產企業在濟南章丘投資建設加工基地。據悉，這是我國第一個現代化蛋粉加工基地，該項目的投產將使我國成為繼比利時、美國之后，第三個擁有該技術的國家。該企業建成后可將濟南及周邊地區所產的雞蛋加工成蛋粉出口國外，平均每天可以“吃掉”１１０萬只雞蛋。

    據悉，比利時百樂沃公司是世界上最大的雞蛋粉生產企業，日前，由其投資建設的山東百樂沃生物公司在章丘開工建設。據山東百樂沃方面有關人士介紹，該公司采用的是全套世界蛋粉加工先進技術和進口設備，明年春天即可投產，產品全部出口，年加工能力可達３０００噸，每天需要１１０萬只雞蛋作原料。如果按平均每個配套養雞專業戶的養殖規模為５０００只來計算，該企業需要３００家養雞專業戶專門為之供給原料。所以，該企業建成后除了可以消化章丘本地每天５１萬只的雞蛋供應外，還要在周圍建立數個雞蛋供應基地。

    據了解，目前，我國的雞蛋消費主要還是以食用鮮雞蛋為主，包括蛋糕食品用雞蛋，也是采用鮮雞蛋加工。而在歐洲等國外發達地區，在食品工業中大量使用的是雞蛋粉，它以雞蛋蛋液為原料，經干燥去水而制得粉末狀蛋制品。據悉，此次，投資方之所以將加工基地選在章丘，主要是因為山東是我國畜牧大省、產蛋大省，而以濟南章丘、淄博周村、濱州鄒平為中心的山東雞蛋最大產地，受制于鮮雞蛋儲存時間短、質量不穩定、運輸不方便等缺點，雞蛋價格長期低價位運行。

    山東省農業廳一位官員認為，長期以來，國內雞蛋產業鏈模式都是從幼雞到成雞再到雞蛋，雞蛋粉項目的上馬使這個“短鏈”得以“拉長”。由于該項目所產雞蛋粉全部出口，原料輔射面大，無疑會為山東省雞蛋的增值轉化打開了一條新的通道。