據三湘都市報7月10日報道 自7月1日起，湖南省開始實施國家農業部制定的《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》。《辦法》規定，消費者在市場上購買的豬、牛、羊肉，都可以獲知其來源，甚至是誰家養的都可以查到。7月10日，記者在市場上買了5元錢的豬肉，經過一路溯源，終于找到了養豬戶。


　　上午11時肉攤上買5元豬肉


　　7月10日上午10時50分，蔡鍔路上的荷花池農貿批發市場上的交易逐漸進入高峰期。記者來到市場大肉區入口處的一處肉攤上，買了5元錢的帶皮瘦肉。記者問女老板：“你知道這豬肉是哪里養的嗎？”女老板展示了豬肉上的檢疫合格驗印章，并指著掛在一邊的一份“動物產品檢疫合格證明”告訴記者：“放心吧，這豬肉都是檢疫過的，要說具體活豬從哪里來，我也不知道。你得去屠宰場問問。”


　　記者詳細查看了這個“證明”，記下了豬的耳標及檢疫號：No．430007060711,發現貨主名叫宋金龍，豬由長沙市五里牌屠宰場宰殺，產品檢疫員叫羅茂生，為市動物檢疫站派駐屠宰場工作人員，時間為2006年7月10日，上面蓋有長沙市動物檢疫站的檢疫專用章。“你知道宋金龍或者羅茂生的聯系方式嗎？”面對記者的提問，女老板說他們直接從屠宰場交易大廳進肉，不認識這兩個人。


　　上午11時30分拿著豬肉來到屠宰場


　　記者帶著肉來到位于八一路的長沙市五里牌屠宰場，找到了檢疫員羅茂生。羅茂生向記者出示了一份“動物產地檢疫合格證明”。“證明”號為No．410300,“證明”上標明了豬肉的產地為瀏陽市葛家鄉，產地檢疫員為劉東春，時間為2006年7月4日，印章為瀏陽市動物檢疫站檢疫專用章。羅茂生稱，他只負責活豬在屠宰場宰殺前后以及豬肉的產品檢疫，不直接和貨主宋金龍打交道。想聯系貨主，還得與瀏陽動物檢疫站產品檢疫員聯系。


　　下午1時查找貨主宋金龍


　　下午1時，記者撥通了瀏陽市動物檢疫站的電話。該站一李姓負責人稱，現在產地檢疫實行送檢制度，都是商戶把豬送上門進行檢疫，動物檢疫站不和商戶直接聯系。要找商戶宋金龍，還得和屠宰場聯系。記者了解到，市畜牧局、市動物檢疫站、瀏陽市動物檢疫站都不和屠宰場直接打交道，派駐的檢疫人員只負責檢疫，也不和屠宰場打交道。所以，他們稱不知道如何找到貨主。


　　不得已，記者委托市動物檢疫站派駐屠宰場人員羅茂生幫助打探宋金龍的聯系方式。當天下午3時，記者終于和收豬人宋金龍聯系上。下午3時30分找到養豬人賈老三


　　宋金龍介紹，根據豬的耳標號碼，這頭豬是瀏陽市葛家鄉一個外號名叫賈老三養的。豬平時吃的是飼料，養了5個多月，被賣時70多公斤。至此，記者終于知道了所買豬肉的最終來源。


　　下午4時記者走訪湖南省畜牧局


　　記者隨后來到湖南省畜牧局獲悉，自7月1日后長沙及全省部分地區已經開始實施畜禽標識制度，這對消費者吃上放心肉是一大保障。


　　省畜牧局相關部門負責人介紹，畜禽養殖者要在畜禽出生后30天內加施畜禽標識；從國外引進畜禽，在畜禽到達目的地10日內加施畜禽標識。沒有加施畜禽標識的，動物衛生監督機構將不出具檢疫合格證明。


　　該負責人指出，畜禽養殖者在給畜禽加施標識時，行政主管部門不得就標識收取任何費用。同時，畜禽養殖場應當建立養殖檔案，內容包括畜禽的品種、數量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期；飼料、飼料添加劑等投入品和獸藥的來源、名稱、使用對象、時間和用量等有關情況；檢疫、免疫、監測、消毒情況；畜禽發病、診療、死亡和無害化處理情況；畜禽養殖代碼等。