藥物殘留是育肥豬生產中一項十分難以解決的問題。我國近幾年育肥豬出口受阻，其根本原因是藥物殘留不符合進口國標準。隨著市場的不斷規范，造成一部分養豬場、養豬戶上市肉受阻，經濟損失相當嚴重。這里的“藥物殘留”泛指獸藥（抗生素、磺胺類藥物、喹乙醇、驅蟲藥、飼料添加劑等）、農藥（殺蟲劑、滅鼠劑等）以及其他的化學物質，隨著飼料、飲水進入豬體，或從空氣中被豬吸入，造成豬肉里的殘留。必須采用良好的飼養管理規范，從生產中的各個方面來控制藥物殘留的發生。 1 必須周密慎重選定飼養場地與建筑 檢查場地土壤中有害物質。育肥豬飼養場地往往選用農田或塑料大棚，應了解以往當地施用農藥、化肥及獸藥的有關情況，并采集土壤樣品進行檢測。土壤中有害物質不但對地面上養的育肥豬有直接影響，而且對養豬場的水流也會造成污染。 選擇地勢較高、干燥、通風、排水良好的建筑位置。豬場位置應避免在低洼濕和山坳凹處建筑，如選擇坡地，其坡度以不超過20%為宜，否則將造成管理不便或增加投資。排污水溝應低于道路，并盡量做到防漏處理，從而能有效地控制流水滲漏造成二次污染。 豬場選擇不僅要在整個村莊的上風頭，并與村莊主干道路保持1 000米距離，同時要考慮周圍地塊為莊稼、蔬菜等噴藥時，對育肥豬的影響。這些化學合成物質會通過空氣或地面污染舍內育肥豬，并對豬群健康造成危害。 豬場豬舍建筑材料的選擇應謹慎，不能使用工業廢棄材料，特別是化工、藥廠等廢棄材料。人工合成板材往往含有有害的化學物質，而成為豬場的污染源。 2 飼料 制定飼料原料質量標準，嚴格按標準采購優質原料。各種不同類別的種豬、乳豬、小豬、中豬、大豬的飼料，應喂相應類別的豬，不得混亂使用。加藥飼料和非加藥飼料不可混放，育肥豬生產末期的飼料中不應含藥物。末期料至少要在出欄前10天使用，更換末期飼料時要先徹底清除非末期飼料，并清洗料桶、食槽等及其他有關設備。 防止飼料受潮霉變，飼養場和飼養戶存放飼料時應格外小心。貯藏時要選擇干燥通風的場所，并經常檢查，不允許將飼料、藥品與消毒藥、滅鼠藥、滅蠅藥或其他化學藥物堆放在一起。貯存飼料場所盡量要衛生干凈，不要有蒼蠅、老鼠等。霉變的飼料飼喂育肥豬可引起育肥豬疾病并導致有害毒素殘留，因此對霉變的飼料要及時處理，嚴禁使用。 飼料場和飼養戶選擇塑料制品作料桶、食槽，須無毒無害無藥殘。豬舍內采食槽不留隔夜料，應經常清掃料糟，防止飼料在料槽中霉變。 3 飲水 育肥豬的飲用水不僅要檢測微生物含量，還要檢測有害物質的含量，許多的飼養豬場和飼養戶幾乎做不到這一點。細菌含量超標的水源尚可通過消毒措施挽救，而有害物超標的水源只能廢棄。 塑料飲水器須無毒、無害、無藥殘。否則，某些可溶性化學毒物微量溶于水，也可引起育肥豬慢性中毒或出現藥殘。 4 嚴格用藥管理 要根據育肥豬健康狀況和抗體檢測制定合理的免疫程序，從而控制各種疾病的發生，減少用藥量。 對選用的一切藥品，必須對其的藥性和休藥期有一個正確的認識。有條件的可進行藥殘分析，絕不允許含有進口國規定的和國內上市標準的藥品，如鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、類固醇激素（己烯雌酚）、鎮靜劑（氯丙嗪）等，及使用高銅、高鐵、高鋅、高鈷、有機砷、喹乙醇等。 嚴格按休藥期用藥，使用目前允許使用的抗寄生蟲和抗菌類藥。 消毒藥在育肥豬中是常用的，和其他藥品使用一樣，選擇時不僅要考慮其有效性，也必須檢測其藥殘含量。