第七屆中國蛋品科技大會十二月二日在北京召開。與會的中國禽蛋生產加工企業一致表示要對使用蘇丹紅作飼料生產“紅心鴨蛋”的少數不法分子嚴懲不貸，同時企業要加強自律。

    前不久，在河北省個別養殖戶用價格低廉的蘇丹紅作為添加劑，喂養出“紅心鴨蛋”的事件發生后，中國許多禽蛋加工企業受其影響損失嚴重。

    據福建省某蛋品加工企業負責人介紹，自去年下半年以來，禽蛋養殖戶的效益就一直不佳，經過了近一年時間的虧損，近期剛剛有好轉，最近又出現了“紅心鴨蛋”事件，目前鴨蛋價格已開始下跌，禽蛋市場銷量大幅度減少，他們公司僅國內市場咸鴨蛋的銷量就剩下不到二成，基本處于停滯狀態。

    參加第七屆中國蛋品科技大會的眾多禽蛋廠商都有同樣感受。他們認為，“紅心鴨蛋”事件也給蛋品企業敲響了警鐘，企業更加意識到行業規范及加強行業之間協作與自律的緊迫性和重要性。他們希望相關部門嚴查少數“害群之馬”，并盡快出臺相關標準，明確要求，做好預警，依法管理。

    據了解，與會廠商還在此間共同簽署了《蛋品行業共筑質量誠信宣言》，表示要誠實經商，不制假、不摻假、不銷假，加強飼料和禽蛋養殖環節的質量安全監管，嚴禁在銷售和養殖環節添加違禁藥物及其他化學物質。

    據悉，中國是世界上產蛋最多的國家，二OO六年禽蛋產量將邁向三千萬噸大關，占世界總產量的四成，蛋品產值超過一千二百億元人民幣，由于受到深加工技術水平不高等限制，出口量低，目前亟待由禽蛋生產大國向強國過渡。

    農業部通報“紅心”鴨蛋等調查處理情況

    農業部新聞辦透露，河北“紅心鴨蛋”事件發生后，農業部立即派出調查組，赴河北省石家莊市平山縣、井陘縣和保定市安新縣進行調查?，F已查明：鴨蛋經銷商以高價回收紅心鴨蛋為誘餌，向養殖戶銷售化工染料蘇丹紅，河北省平山、井陘兩縣的部分養殖戶飼喂蛋鴨時使用了從鴨蛋經銷商處獲得的蘇丹紅。

    目前，向養殖戶銷售蘇丹紅的鴨蛋經銷商朱來永已被公安部門刑事拘留，刑事案件審理正在抓緊進行中。

    新聞背景：“紅心鴨蛋”

    “紅心鴨蛋”事件：11月中旬，部分媒體披露，一種產自河北的“紅心鴨蛋”正銷往北京市場，而這種鴨蛋含有致癌物質蘇丹紅4號；隨后，北京、廣州等地有關部門下發緊急通知，暫停銷售“紅心鴨蛋”；14日，河北省下發緊急通知，要求全面清查有害“紅心鴨蛋”；隨后，農業部、國家質檢總局、衛生部等均下發查處“紅心鴨蛋”的緊急通知。

    據農業部畜牧業司副司長陳偉生介紹，真正的紅心鴨蛋生產途徑一般有兩條，一是過去放養于灘涂等地的蛋鴨食用的魚蝦、胡蘿卜等飼料富含類胡蘿卜素，可以產出顏色較深的紅心鴨蛋；另一種是在飼料里添加國家允許使用的飼用色素類添加劑，主要品種為辣椒紅和斑蝥黃等。由于這些合法飼用色素類添加劑的價格較高，一些不法蛋販子和飼料供應商暗中向養殖戶和養殖企業銷售蘇丹紅牟取暴利，而一些養殖戶和養殖企業對此并不知情。

    來源： 中新社 作者： 王彤