漢網(wǎng)消息（記者金文兵）昨日，記者從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，全國(guó)首家省級(jí)蛋品研究中心，落戶華中農(nóng)大，22名教授、博士級(jí)的“制”蛋專家，將致力于“另類”蛋研究。 據(jù)華中農(nóng)大副校長(zhǎng)陳煥春介紹，一枚普通的雞蛋，通過(guò)高科技手段的分離、加工、再造后，蛋清、蛋白、蛋 殼等“零部件”歸類集結(jié)，將形成新的商機(jī)。 據(jù)悉，我省是禽蛋生產(chǎn)大省和出口大省，相較于發(fā)達(dá)國(guó)家30%的禽蛋加工率，我省的加工率卻不足1%。而這種“另類”蛋品的研發(fā)，為農(nóng)戶提供了一種產(chǎn)品深加工后“升值”、雞蛋變“金蛋”的可能。