摘 要：試驗選用了113頭（24日齡）健康長大二元斷奶仔豬，隨機分為3個處理組：5%進口魚粉組、2.5%進口魚粉組和無魚粉組，3個組日糧營養水平相同。每個處理組設3個重復，每個重復10～14頭仔豬。通過21d的試驗表明：去皮膨化豆粕全部取代進口魚粉，對斷奶仔豬生長性能沒有不良影響。
    關鍵詞：去皮膨化豆粕；斷奶仔豬；生長性能

    前言：膨化是油脂企業為提高榨油效率而增加的一道加工工藝，據稱大豆經膨化后榨油效率可提高20%～30％。去皮膨化豆粕是豆油被浸出后剩下的一種高蛋白高能量飼料原料。經膨化后豆粕中的營養抑制因子活性降低， 養分消化率提高。上世紀豆粕在仔豬配合飼料中使用量受到較大限制，同時還必須添加足量的動物蛋白原料，如魚粉等。為此我們在仔豬配合飼料中使用去皮膨化豆粕并且打破傳統的用量界限，部分或全部取代進口魚粉，從仔豬日增重、飼料轉化率、存活率、腹瀉率等指標觀察仔豬生長性能方面的變化, 同時也比較了仔豬每千克增重的飼料成本。本試驗的目的是為了擴大豆粕在仔豬日糧中的使用范圍。

    1 試驗材料
    1.1 試驗動物：選擇200頭健康的24日齡（斷奶前4d）的長大二元仔豬，預飼8d后選擇113頭作為試驗豬。
    1.2 試驗場地： 山東省日照市旭日豬場。
    1.3 試驗日糧：由黃海糧油工業（山東）有限公司飼料事業部提供并生產。日糧營養參照《豬營養需要》1998版。

    2 試驗設計
    2.1 試驗處理：將113頭體重相近的仔豬分成3組，每組設3個重復（欄圈）。3個試驗組分別為無魚粉日糧，2.5%進口魚粉日糧和5%進口魚粉日糧。
    2.2 飼喂方法：試驗仔豬從24日齡（斷奶前4d）開始，飼喂試驗日糧預飼8d，之后進入正式試驗，試驗期3周時間。試驗仔豬按常規飼養管理，試驗各組環境條件一致，自由采食、自由飲水。
    2.3 記錄和觀測指標：
    2.3.1 記錄每天的采食量，統計試驗期平均采食量。
    2.3.2 實驗開始時稱重，以后每周稱重1次，統計試驗期日增重。
    2.3.3 觀察每窩仔豬發生腹瀉及死亡頭數，統計腹瀉率和存活率。
    2.3.4 統計飼料轉化率及增重成本。
    2.3.5 試驗數據處理：采用方差分析的方法進行數據處理和統計分析。

    3 試驗日糧（表1）

表1 仔豬試驗日糧 %

    4 結果與分析
    試驗結果見表2：

表2 3種日糧對仔豬生產性能的影響*

                   *不同標注字母表示差異顯著(P<0.05)

    4.1 平均增重和日增重（ADG）：從表2看出，無魚粉和2.5%魚粉日糧比5%魚粉日糧組高23%和20%（P<0.01）；無魚粉與2.5%魚粉日糧不存在明顯差異。
    4.2 平均日采食量（ADFI）：為了消除魚粉對仔豬采食的影響，3種試驗日糧都使用了調味料。但是從表2看出，5%魚粉日糧組比無魚粉日糧組和2.5%魚粉日糧組分別低9.5%和9.3%（P>0.05）。
    4.3 料肉比（F/G）：如表2所示，無魚粉日糧最低，分別比5%魚粉和2.5%魚粉日糧組低11.8%和1.9%；2.5%魚粉日糧比5%魚粉日糧組低9.7%。
    4.4 腹瀉率：在試驗的3種日糧中，腹瀉率在4%～5.6%之間，5%魚粉日糧組低于無魚粉、2.5%魚粉日糧，但差異不明顯。
    4.5 存活率：3組日糧均無試驗豬死亡。
    4.6 增重成本：3種日糧中，無魚粉日糧的增重成本（仔豬每千克增重的飼料成本）最低，為4.75元/kg，分別比5%魚粉日糧和2.5%魚粉日糧組低14.5%和3%。

    5 討論
    試驗仔豬32日齡，平均體重在7.47～7.59kg，經過21d的試驗期飼養，53日齡體重14.23～15.61kg。試驗期間飼養管理條件一致，3種試驗日糧在生長性能的表現基本上反應了日糧組成上的真實差異。無魚粉和2.5%魚粉日糧的ADG比5%魚粉日糧高出20%～23％，差異顯著（P<0.01）。一方面，受ADFI（相差9.3%～9.5％）的影響；另一方面，我們分析了試驗所使用的去皮膨化豆粕與魚粉真蛋白含量，分別為90.41％和88.26％，前者高于后者2.15個百分點。試驗結果表明去皮膨化豆粕在斷奶仔豬階段完全可以取代進口魚粉。并且，無魚粉日糧的增重成本最低，比5%魚粉日糧低14.5%，具有良好的經濟效益。試驗結果中無魚粉和2.5%魚粉日糧的ADG和料肉比均優于5%魚粉日糧，具體的機理還有待進一步的試驗驗證和進行消化試驗方面的研究。

陳昌明 袁紹慶 （黃海糧油工業山東有限公司）
程宗佳 博士 （美國大豆協會北京辦事處飼料技術主任）
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