我曾經(jīng)也是一名中國獸醫(yī)

我是一名獸醫(yī)

我不奢望天下無敵

我也不愿爭名奪利

我的職業(yè)很卑微也很神秘

流血和死亡是我生活的主題

一把鋼刀是我最強(qiáng)的武器

但我不是一個殺手

我是一名獸醫(yī)

在我成為獸醫(yī)那天

師傅說，這是宿命，無法逃避

于是，世上多了一部關(guān)于獸醫(yī)的傳奇

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　　這首詩曾經(jīng)在我的周圍廣為傳頌，也就是說，我曾經(jīng)也是一名獸醫(yī)，一名典型的中國式獸醫(yī)。但是，現(xiàn)在獸醫(yī)的手藝我已經(jīng)逐漸忘記，并非我不愛學(xué)習(xí)，而是我踏入了營養(yǎng)保健的領(lǐng)域。

　　近幾日，微信朋友圈中不斷探討“養(yǎng)殖場濫用抗生素”的話題，也受到了社會的廣泛關(guān)注，現(xiàn)把正反兩種觀點(diǎn)給大家總結(jié)分享如下：

　　一、反對養(yǎng)殖過程中使用抗生素的觀點(diǎn)：

　　1、養(yǎng)殖過程中使用抗生素會在畜產(chǎn)品中殘留，通過生物鏈進(jìn)入人體，直接損害人體健康。

　　2、抗生素的濫用污染了水源、土壤及我們?nèi)祟惿娴沫h(huán)境。

　　3、使用抗生素殺死了敏感菌，耐藥菌“安然無恙”，加重耐藥難題。

　　4、濫用抗生素，催生“超級細(xì)菌”增加人畜共患病的風(fēng)險。

　　二、支持養(yǎng)殖中使用抗生素的觀點(diǎn)：

　　1、抗生素可以有效殺滅很多病原菌，維護(hù)動物的健康，減少動物疾病，從而減少傳播給人的機(jī)率。

　　2、抗生素可以促進(jìn)動物生長，縮短達(dá)到屠宰體重的時間，降低養(yǎng)殖成本。

　　對于以上兩種觀點(diǎn)，作為曾經(jīng)是一名獸醫(yī)的我認(rèn)為，都有一定的片面性。首先，在動物出欄屠宰過程中都有很嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn)，即使我們吃的每一枚雞蛋也是經(jīng)過嚴(yán)格的檢測后才允許上市銷售的，因此只要是正規(guī)渠道采購的畜產(chǎn)品就不存在抗生素殘留超標(biāo)的問題。其次，有人認(rèn)為在養(yǎng)殖過程中抗生素起到了很大的促生長作用，我感覺到更不是從事畜牧業(yè)的人士所發(fā)觀點(diǎn)。抗生素的促生長作用是在最初應(yīng)用到動物養(yǎng)殖領(lǐng)域時的一個很小的方面，更大的作用還是預(yù)防和治療動物疾病。另外，從歐洲國家的經(jīng)驗(yàn)來看，飼料里面禁止使用抗生素，對于動物的生長周期并沒有什么影響，況且促進(jìn)動物生長的非抗生素產(chǎn)品在畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用也已經(jīng)非常普遍。

　　對于養(yǎng)殖過程中是否應(yīng)該使用抗生素的話題，作為曾經(jīng)的一名中國獸醫(yī)，我認(rèn)為：用與不用，不能簡單的“一刀切”。就算是我們生活環(huán)境如此優(yōu)越的人類，有時生病也會使用抗生素的，況且是飼養(yǎng)密度如此大的動物呢？所以，在動物養(yǎng)殖過程中，抗生素是肯定是要使用的。但是，如何使用應(yīng)該是我們關(guān)注的重點(diǎn)。抗生素，本身應(yīng)該是用來治病的，因?yàn)樵趧游矬w內(nèi)只有達(dá)到一定的血藥濃度，對于病原菌才會有殺滅作用。所以，在動物沒病的時候提倡用抗生素防病的觀點(diǎn)，根本就是錯誤的，這樣也會催生更多的“耐藥菌”。讓抗生素回歸疾病治療，才是用藥之本。

　　最后，再談?wù)勷B(yǎng)殖過程中決定動物健康的幾大因素：水、飼料和環(huán)境。動物和人一樣，只要生活在舒適的環(huán)境中，喝到干凈的水，吃到營養(yǎng)全面的食物，免疫力增強(qiáng)了，自然很少生病。即使動物目前有那么多病毒性疾病，我們完全可以通過營養(yǎng)保健和疫苗免疫有效的提高動物自身的抵抗能力而預(yù)防疾病的發(fā)生。

　　以上，也是我從一名“中國式獸醫(yī)”轉(zhuǎn)變成為一名營養(yǎng)師的真實(shí)感受，但愿有更多的中國式獸醫(yī)的工作變得更輕松！

　　2015年7月7日晚于福州

　　新奧公司技術(shù)部 高濤