從豬肉價格上漲看義烏市畜禽養殖業 近段時間以來，由于受國內糧油價格上漲等市場因素的影響，義烏市的豬肉等畜產品價格也隨之“水漲船高”。豬肉價格上漲，對廣大消費者而言，也許不是個好消息。但從另一方面看，畜禽養殖戶卻樂了一回，也“賺”了一把。對畜牧養殖業普遍看好的有關專家認為，大力發展以生豬為重點的畜牧業，將逐漸成為義烏市現代農業發展的新增長點。 四大因素促使肉價上漲 據義烏市畜牧獸醫局提供的價格數據顯示，5月份以來，義烏市各大豬場待宰活豬的平均出售價為10.95元/公斤，比去年同期增加了45個百分點；柳青屠宰場、新馬路批發市場的豬肉批發價本月最高時達到13.4元/公斤，零售價最高時達到20元/公斤。與此同時，雞等禽類產品的價格也出現較大幅度上漲，平均增幅達40%以上，商品代肉雛雞的批發價格甚至比去年同期增加了120%以上。 農業部門有關專家認為，這次在全國范圍內出現豬肉價格大幅上漲，主要有4個方面的原因：一是生豬價格周期性波動規律影響。去年上半年，生豬市場價格持續低迷，養豬業處于虧損狀態。下半年價格逐步回升，生產開始恢復，由于繁殖飼養周期約需一年時間，目前的生豬價格仍處于運行周期的上升期，這次價格波動是去年以來周期波動的反映。二是養殖成本增加。去年底開始，作為主要飼料原料的玉米價格持續攀升，到今年5月份達到了每公斤1.55元，比上年同期上漲 15%左右，按此計算，出欄一頭生豬，僅飼料成本就比去年同期增加了40-50元。三是市場需求拉動。隨著義烏市城鄉居民收入的不斷增長和外來人口的大量涌入，豬肉的消費需求呈明顯增長趨勢，這在一定程度上刺激了豬肉的價格。四是受去年上半年養豬效益較低的影響，使得一些地區的養豬戶和生豬飼養量大大減少，從而直接影響到生豬的市場價格。 發展畜牧業前景廣闊 20世紀90年代以來，義烏市以養豬為主的畜牧業發展快速，規模化程度、品種結構和良種覆蓋率都得到了明顯提高，逐漸成為我市的一項主導產業和支柱產業。據有關部門統計，目前全市共有養豬戶3000多戶，生豬總存欄22.6萬頭，其中存欄1000頭以上的豬場有30多個，占總存欄的60%以上，華統養殖有限公司的年飼養量達到近10萬頭。全市家禽總存欄達176萬羽，每年的市場銷量都穩步增長。 在各級政府和有關部門的政策扶持下，義烏市畜產品的市場競爭力得到極大增強。許多豬場注重規模化生產，引進優良生豬品種和先進的養殖技術，如“外三元”雜交豬瘦肉率高，品質好，售價高，市場前景十分看好。與此同時，隨著城市化的推進，外來人口大量涌入，為我市畜產品提供了廣闊的消費市場。據市畜牧部門預測，義烏市每年需要生豬70余萬頭，而本地的供應能力還不到30萬頭，至少有40多萬頭的市場“缺口”，這無疑成為發展畜禽養殖業的潛在動力。 綜觀國內國際市場，從長遠來看，義烏市的養豬業發展還存在養殖結構欠合理、養殖總體水平不平衡、疫病防疫尚待加強、環境污染較嚴重等問題。對此，市有關專家提出，要使我市的養豬生產再上新臺階，除政府繼續加大資金等方面的扶持力度外，各養豬企業要抓住機遇，開展適度規模經營，積極引進優良品種和先進的養殖技術，提高市場競爭力；開展品牌經營和無公害畜產品基地建設，實行標準化生產，進一步增強畜牧業生產應對市場波動的能力，提高畜產品的經濟效益；注重動物防疫，采取綜合防治措施，做好疫病防疫工作，保證畜產品消費市場的安全；要發展生態養殖，控制養豬場對環境的污染，推行無害化生產，走生態型健康養殖之路。