近日有媒體報道病死雞大量進入食物鏈，對此，農業部獸醫局巡視員李金祥在回答媒體提問時表示，在正規渠道購買的家禽和家禽產品，消費者可以放心食用。 “經過獸醫部門檢疫合格的禽類產品完全可以放心食用。”李金祥表示，國內外的現代化飼養場，飼養過程中的禽只死亡率一般是10%，我國小規模和散養戶禽只的死亡率約在16%-18%.針對病死的家禽，各級獸醫部門和動物衛生監督機構依據動物防疫法，要求對病死家禽不宰殺、不食用，凡是經過檢疫，在正規渠道購買的家禽和家禽產品，廣大消費者可以放心食用。 李金祥稱，政府堅決打擊病死雞流入市場的行為，鼓勵媒體和群眾進行舉報，農業部會及時采取措施，及時處理。 有報道中稱，采用抗生素、安眠藥、激素后，雞的飼養過程可以從200天縮短到40天，李金祥回應，“一般有養雞常識的人都知道，如果添加藥物或者激素來促進生長，會導致雞的死亡率增加。”使用激素促進肉雞快速增長的說法很不現實。近幾年的監測結果都顯示，我國家禽產品獸藥殘留超標率明顯低于國際水平。 李金祥表示，截至22日，共有25省份先后發生高致病性豬藍耳病疫情。與6月份同期相比，7月份以來，全國疫情呈下降趨勢，從病的流行趨勢來看，8月份疫情會有所緩解。 在新聞發布會上，農業部畜牧業司副司長陳偉生稱，當前豬肉供應雖然緊張但不會斷檔，預計到明年年初，生豬供應總體狀況有望緩解。(記者左林)