歐盟－在歐盟進(jìn)口活禽（包括孵化蛋）和家禽產(chǎn)品（包括蛋制品）的標(biāo)準(zhǔn)完全協(xié)調(diào)的，歐盟委員會(huì)代表27個(gè)成員國作為主管當(dāng)局。歐盟委員會(huì)是與非歐盟國家有關(guān)進(jìn)口條件進(jìn)行協(xié)商的唯一代表。 歐盟委員會(huì)健康和消費(fèi)者保護(hù)總司負(fù)責(zé)歐盟的食品安全。歐盟的進(jìn)口規(guī)則是保證所有進(jìn)口產(chǎn)品都遵守與歐盟成員國一樣的高標(biāo)準(zhǔn)－不僅僅包括與衛(wèi)生和消費(fèi)者安全相關(guān)的所有方面，還包括他們的健康狀況。 活禽和家禽產(chǎn)品進(jìn)口到歐洲國家必須有獸醫(yī)所開證明，該證明是在非歐盟國家對(duì)歐盟進(jìn)口產(chǎn)品法律法規(guī)的認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上建立的。 出口國家主管當(dāng)局權(quán)威機(jī)構(gòu)的可信度是該國產(chǎn)品出口到歐盟是否合格能否獲得批準(zhǔn)的前提。出口國家合法的權(quán)威機(jī)構(gòu)必須確保整個(gè)生產(chǎn)鏈都得到可靠監(jiān)督和控制，生產(chǎn)鏈過程設(shè)計(jì)與衛(wèi)生、動(dòng)物健康、動(dòng)物福利和公眾健康相關(guān)的所有方面。 所有其他權(quán)益分部機(jī)構(gòu)以及私人業(yè)務(wù)都必須與主管當(dāng)局聯(lián)系，并通過這個(gè)渠道與歐盟交流。 標(biāo)準(zhǔn) 對(duì)于活禽和家禽產(chǎn)品。來源國必須在一個(gè)合格的國家列表中。合格標(biāo)準(zhǔn)從定案93/342/EEC 和94/438/EC上下載。這些定案可以通過歐盟法律網(wǎng)站下載獲得。 主要標(biāo)準(zhǔn)列舉如下： 出口的產(chǎn)品必須得到負(fù)責(zé)整個(gè)食品鏈的主管獸醫(yī)當(dāng)局認(rèn)可。當(dāng)局必須被授權(quán)，有組織的集中資源進(jìn)行有效監(jiān)督并保證獸醫(yī)認(rèn)證的可靠性以及總的衛(wèi)生條件。 國家或者地方必須遵守相關(guān)的動(dòng)物健康標(biāo)準(zhǔn)。這要求國家必須是世界動(dòng)物健康組織（OIE）中的一員，而且必須滿足組織標(biāo)準(zhǔn)和報(bào)告職責(zé)。另外，通過的國家必須在禽流感和新城疫爆發(fā)24小時(shí)內(nèi)通報(bào)，必須上繳分離的病毒到歐盟基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室。 充分的獸醫(yī)服務(wù)必須確保所有必須的健康控制措施都能夠有效加強(qiáng)。 進(jìn)口僅僅需要得到認(rèn)證組織（如屠宰室、分割廠、事件處理辦公室。冷藏室、肉加工廠）的批準(zhǔn)，這些都受出口國家相關(guān)權(quán)威的監(jiān)督，必須滿足歐盟的要求。主管權(quán)威機(jī)構(gòu)必須作出必要的保證以及義務(wù)執(zhí)行規(guī)則的檢查。 獸醫(yī)當(dāng)局必須處理一個(gè)或者多個(gè)遵守某些最低需求的實(shí)驗(yàn)室，保證充足的疾病診斷能力。 國家權(quán)威機(jī)構(gòu)必須保證滿足相關(guān)衛(wèi)生和公眾健康要求。衛(wèi)生法包含與組織結(jié)構(gòu)、設(shè)備和屠宰的操作程序、分割、儲(chǔ)藏以及肉的處理等相關(guān)的要求。這些規(guī)定目的是確保高標(biāo)準(zhǔn)和預(yù)防產(chǎn)品在加工過程中污染。有關(guān)食品衛(wèi)生法的更多信息可以從網(wǎng)站獲得。健康和消費(fèi)者保護(hù)總司 授權(quán)要求 第三方國家的官方機(jī)構(gòu)必須上交正式的書面要求給歐盟健康和消費(fèi)者保護(hù)總司請求出口肉或肉制品到歐盟國家。要求必須能夠證實(shí)當(dāng)局會(huì)遵守所有相關(guān)法律法規(guī)以滿足歐盟進(jìn)口要求。 在要求被健康和消費(fèi)者保護(hù)總司接受后，總司會(huì)發(fā)給一張調(diào)查問卷給該國家的首席獸醫(yī)官，這個(gè)必須填寫完成并上交歐盟。 這個(gè)調(diào)查問卷可以在從這里下載， 這里 完成的調(diào)查問卷也可以和開始要求的一些文件一起上交。 殘留監(jiān)控 監(jiān)控系統(tǒng)必須到位以核實(shí)是否滿足歐盟在獸藥、害蟲以及污染物質(zhì)殘留上的要求。出口國家的殘留監(jiān)控計(jì)劃必須上交以得到歐盟委員會(huì)認(rèn)可。 更多信息可以從網(wǎng)站獲得，健康和消費(fèi)者保護(hù)總司 委員會(huì)食品和獸醫(yī)辦公室的監(jiān)察 如果殘留監(jiān)控計(jì)劃的評(píng)估和問卷調(diào)查都是滿足要求的，委員會(huì)食品和獸醫(yī)辦公室（FVO）將執(zhí)行另一項(xiàng)檢查以評(píng)估這方面的情況。這種監(jiān)察在證實(shí)出口食品滿足歐盟要求上是非常必須的。它是基于在歐盟委員會(huì)和出口國家的當(dāng)局之間的信任基礎(chǔ)之上的。 出口國家授權(quán) 根據(jù)監(jiān)察結(jié)果和出口國家的保證書。歐盟委員會(huì)健康和消費(fèi)者保護(hù)總司建議出口國家對(duì)動(dòng)物或者產(chǎn)品進(jìn)行授權(quán)，一些進(jìn)口國家的特殊動(dòng)物健康條件可能也會(huì)被批準(zhǔn)且在國家通過規(guī)劃列表中。這些由歐盟成員國的代表進(jìn)行討論作出決議。 如果成員國對(duì)于這項(xiàng)建議有比較好的結(jié)果，歐盟委員會(huì)會(huì)采納特殊的進(jìn)口條件。 出口國家的要求可能會(huì)在合格規(guī)劃列表上改善，且在英特網(wǎng)上公開。出口國家在計(jì)劃改善規(guī)劃列表時(shí)會(huì)保證遵守執(zhí)行歐盟法律法規(guī)。 第三國家列表以及在進(jìn)口活禽（包括孵化蛋）以及家禽產(chǎn)品的特殊條件從下面下載。委員會(huì)決議2006/696/EC 。該決定包含第三國家的獸醫(yī)當(dāng)局在出口活禽以及家禽產(chǎn)品時(shí)使用的證書。