陳偉生是在作客中國政府網(wǎng)在線訪談時說的這番話。陳偉生同時表示，從當(dāng)前生豬生長情況來看，總量供應(yīng)仍偏低，小規(guī)模的飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)量還是下降的。

    據(jù)陳偉生介紹，7月份農(nóng)業(yè)部對規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬存欄數(shù)進(jìn)行了調(diào)查，同比增長了7.3%，目前規(guī)模飼養(yǎng)場正在抓住有利時機(jī)加快發(fā)展。此外，據(jù)農(nóng)業(yè)部對部分飼料生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)查匯總，6月份豬的工業(yè)飼料量同比增長了6%，其中母豬飼料同比增長5.6%，仔豬飼料同比增長了13.5%。隨著扶持政策力度的加大和市場的拉動，對恢復(fù)生豬生產(chǎn)有利,情況會逐步好轉(zhuǎn)。

    陳偉生表示，當(dāng)前散養(yǎng)戶下降的主要原因是效益低，養(yǎng)豬不如去打工。現(xiàn)在來看，規(guī)模養(yǎng)殖比重是上升的，但是要擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖，對一些農(nóng)戶來講還有不少困難。從這次價格波動來看，將來保證市場供給最主要的是發(fā)展生豬規(guī)模養(yǎng)殖。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是轉(zhuǎn)變生豬生產(chǎn)方式的重要內(nèi)容。

    商務(wù)部運(yùn)行司副司長徐息和14日表示，從各地的情況來看，目前豬肉價格上漲的勢頭和7月份相比開始有趨緩的趨勢。

    徐息和是在參加中國政府網(wǎng)在線訪談時作上述表示的。徐息和說，商務(wù)部近日派了15個調(diào)查組對全國30個省市區(qū)進(jìn)行了調(diào)查，主要是了解市場情況，了解各地在穩(wěn)定市場、保障供應(yīng)，按照中央的要求保障做到不斷檔、不脫銷方面采取哪些措施，是不是落實(shí)了應(yīng)急預(yù)案。

    據(jù)其介紹，從了解的情況來看，目前價格還在高位運(yùn)行，各地基本沒有出現(xiàn)豬肉脫銷斷檔的現(xiàn)象，市場運(yùn)行基本平穩(wěn)。但是也面臨著不少問題，例如，各地價格漲幅不一，有的地區(qū)零售價格還在上漲過程中，有的地區(qū)零售價格出現(xiàn)了少許下降。

    徐息和介紹說，近期生豬收購價格和白條肉的批發(fā)價格在這一階段出現(xiàn)了穩(wěn)定趨勢，但是零售價格有小幅度的上漲。他解釋說，零售價上漲是滯后的反映，也就是說前一階段生豬價格上漲，批發(fā)價格上漲，到了零售階段，特別是像超市這樣的企業(yè)，它的價格調(diào)整往往是持續(xù)一段時間以后再調(diào)整。現(xiàn)在的零售價格上漲是前一段批發(fā)價格、收購價格上漲的滯后反映。