走進三江聯中養豬場的一個試點豬圈，聞不到刺鼻臭味。40余平方米的豬圈里鋪著一層厚厚的墊料，30來頭外觀潔凈的成豬正在干燥的豬圈拱翻墊料。“發酵式生態型零排放養豬這項技術的關鍵，是要在豬飼料里加入一種從日本進口的酵母。”永嘉縣農業局畜牧畜醫站站長潘云河介紹，拌飼料時，將鋸木屑、谷殼、粗糠與酵母混合，進行微生物菌群繁殖，以此作為豬圈的墊料。然后，利用豬的拱翻習性，使墊料同豬糞尿充分混合，在有益菌的作用下，豬所排出的糞尿會在豬棚內被微生物完全發酵，迅速降解、消化，從而達到免沖洗豬欄、無臭味、零排放的效果。養豬戶只要兩年清理更新一次鋪在豬欄里的墊料，簡單方便。同時，更換后的腐料，是一種極佳的農業有機肥。

    去年9月，永嘉縣農業局和科技局聯手，幫三江聯中養豬場引入這一發酵式生態養豬技術。“試養一年來，已出欄了3趟共70多頭成豬，養殖成本與普通的養殖方式相比差不多。”三江聯中養豬場場主周玉萍說，雖然買酵母要花一點錢，但采用發酵式生態養豬技術后，平時不用沖洗和清理豬圈，省了人工、水電費等成本。更讓人欣喜的是，這些豬在干凈環境里生長，生病次數明顯減少。三江聯中養豬場目前存欄700多頭生豬，考慮到生態試養已成功，周玉萍計劃接下來在養殖場全面采用這種養豬技術。作者：圣義明康李藝