我國是世界第一養豬大國，2003年全國生豬存欄45450.1萬頭，豬肉產量為4460萬噸，人均豬肉消費量已經超過世界平均水平。隨著生活水平的提高，公眾消費安全豬肉的要求越來越強烈，而藥物在飼料中的濫用，特別是“瘦肉精”事件的發生，使得抗生素等藥物添加劑的使用所面臨的壓力日益增加，使用綠色飼料添加劑替代抗生素等藥物添加劑已成為未來養殖業的發展趨勢。
    紫蘇是傳統的藥食同源植物。紫蘇莖葉富含維生素、礦物鹽類和紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等活性物質，在中醫臨床上用于散寒、理氣、解毒、健胃、發汗、鎮咳去痰、利尿、凈血、鎮定等。月見草籽實含油20%～30%，其中70%為亞油酸，8%～9%為γ－亞麻酸，具有顯著的抗氧化活性和保健功能。上海藍勛生物技術有限公司和重慶優勝生物技術公司則以紫蘇和月見草為原料，經先進的萃取工藝，聯合研制出紫蘇-月見草復合提取物飼料添加劑紫月營調素（優生素）。本試驗目的就在于評價該新型飼料添加劑在豬飼料中替代抗生素的效果，為該產品的推廣應用提供科學依據。

一  材料與方法
    144頭斷乳仔豬（體重為8kg左右）按遺傳背景相同、體重相近和公母相同的原則分為3個處理組，即對照組、抗生素組和優生素組，每組48頭，設3個重復，每重復16頭豬。對照組采食基礎日糧，試驗組則采食基礎日糧添加抗生素和優生素組成的試驗日糧。基礎日糧配方和營養水平見表1，試驗日糧處理見表2。
   本試驗分斷奶仔豬（8—15kg）、仔豬（15—30kg）和生長育肥豬（30—80kg）3個階段進行。試驗第1階段在仔豬舍內進行，第2、3階段在育肥豬舍進行。按照該豬場正常程序免疫和飼養管理，每日以重復為單位記錄投料量，在試驗結束后按重復為單位計算耗料量，日采食量，增重，飼料轉化率。隨時觀察豬群健康狀況，記錄各組發生腹瀉的次數、死亡數。
    數據處理采用單因素方差分析，LSD法多重比較。但由于第2階段和第3階段初始體重差別較大，對該部分數據采用協方差分析以消除初始體重差異對觀測指標的影響。死亡率和腹瀉率數據經反正弦平方根轉換后進行統計分析。數據統計分析采用SPSS 11.0統計軟件進行。

                        表1  基礎日糧配方和營養水平

表2  試驗設計

二   結果與分析

2．1  優生素對豬不同階段生產性能的影響
       試驗結果表明（表3），與無抗對照組比較，日糧添加抗生素或優生素均明顯影響各階段豬的生產性能。試驗第1階段，添加抗生素或優生素顯著提高平均體重和增重速度，其中以抗生素組最高，優生素次之?？股亟M和優生素組日增重分別比對照組提高30.77%、15.38%（P<0.01）。添加抗生素和優生素顯著降低豬采食量，分別比對照組降低5.45%、9.09%（P<0.01），但抗生素組和優生素組之間差異不顯著?？股睾蛢炆貙︼暳蠄蟪甑挠绊懸策_到顯著水平，分別比對照組改善29.77%、20.93%（P<0.01），抗生素組顯著高于優生素組。
     試驗第2階段的結果與第1階段基本一致。與對照組比較，抗生素、優生素組平均日增重分別提高25%、22.73%（P<0.01），采食量分別提高11.15%、14.58%（P<0.01），飼料報酬分別改善10.50%、6.85%（P<0.01）。但值得注意的是優生素組和抗生素組之間顯著并不差異。
                    表3  不同階段試驗豬的生產性能

    試驗第3階段，添加抗生素和優生素對平均體重、日增重和飼料報酬具有顯著影響。與對照組比較，抗生素組、優生素組平均日增重分別提高24.56%、12.28%（P<0.01），飼料報酬分別改善13.47%、12.47%（P<0.01），采食量分別降低6.15%、5.74%（P>0.05）。而抗生素和優生素之間的差異不顯著。

    總的看來，日糧中添加一定量的優生素能夠明顯改善豬各階段生產性能，但在斷奶仔豬上的應用效果與抗生素相比尚有一定差距。仔豬階段和生長肥育階段的效果和抗生素相當，完全可以代替抗生素。這可能是因為斷奶階段日糧金霉素添加水平較高（100ppm），較高的金霉素水平可能降低腸道感染嚴重程度，腹瀉發生率降低，仔豬發育迅速。而優生素則不具有抗病原微生物感染的功效，其促生長效果不能充分發揮。而在仔豬腸道發育完全后，優生素促生長作用才得到充分發揮，仔豬和生長肥育階段的添加效果達到抗生素的水平。

三   小結
      本試驗結果表明，日糧中添加紫月營調素（優生素），顯著提高仔豬和生長肥育豬的增重速度，降低采食量，改善飼料利用效率，并有降低腹瀉率和死亡率的作用的趨勢。仔豬和生長肥育階段的效果與金霉素（70mg/kg）、洛克沙生（仔豬50mg/kg，生長肥育期0mg/kg）聯用的效果相當。

    抗菌藥物作為飼料添加劑，雖對動物有保健促生長作用，但都有程度不同的毒副作用和殘留。紫月營調素（優生素）來源于天然植物，克服了抗生素添加劑的缺點，并在本次試驗中15~80kg的生長階段達到了添加抗生素的效果，因此是一種極具推廣應用價值的新型綠色飼料添加劑，具有廣闊的市場前景。

劉國華  陳寶江
中國農業科學院飼料研究所