記者今天從中國國家質檢總局獲悉，中國將加快食品檢測技術標準體系建設步伐，到“十一五”末，要制修訂六百項食品檢測方法國家標準，確保食品檢測方法百分之百接軌國際標準。

    中國國家標準委農業食品部主任邱月明表示，方法標準的滯后直接導致中國食品檢測技術在深度、廣度和響應速度三個方面均落后于國際水平。與國內情況形成鮮明對比的是，國際食品檢測技術越來越高，儀器越來越精密，憑借檢測標準優勢設置的技術壁壘也越來越多。因為檢測技術滯后，導致不少食品國內檢測合格而國際檢測不合格，前些年發生的出口歐盟水產品氯霉素超標情況，主要原因就是歐洲檢測標準嚴格。還有許多項目缺乏技術指標，像奶粉中碳水化合物指標，歐美都要求明確標示，而目前國內檢測指標沒有這個項目，從而直接導致中國奶粉出口困難。

    在中國整個食品標準體系中，檢測技術方法標準是十分重要的一環，是衡量食品質量安全的準繩和量尺，是監管食品安全的技術依托。目前中國食品行業標準體系十分不合理，重視產品標準、管理標準，忽視方法標準的現狀由來已久，早在一九八六年國家有關部門組織的對食品標準的調研就發現各類檢測標準存在相當大的問題。

    據悉，中國國家標準委在今年批準成立了食品通用檢測技術標準化分委員會，加緊整理、規范和完善中國的食品檢測標準體系，重點研究制定食品中添加劑、農藥殘留、污染物等含量的檢測方法和標準。