到基層采訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)盡管當(dāng)前畜產(chǎn)品價(jià)格普遍較高，但養(yǎng)殖業(yè)依然比較冷清。農(nóng)戶(hù)反映養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)太大，其中一個(gè)重要原因是，近幾年的動(dòng)物疫病打擊了農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)殖積極性。高熱病、藍(lán)耳病、禽流感、等疾病曾造成生豬大量死亡，使不少養(yǎng)豬戶(hù)血本無(wú)歸，甚至破產(chǎn)。至今一提養(yǎng)豬，他們還心有余悸，即使肉價(jià)大漲，他們也不敢養(yǎng)。 當(dāng)前動(dòng)物疫病呈現(xiàn)出非典型癥狀、混合感染等特點(diǎn)，疫病抗藥性明顯增強(qiáng)。一頭豬的疫病防治費(fèi)用少則十幾元，多則幾十元，一旦病死，損失達(dá)幾百元。一只肉雞的防治費(fèi)也高達(dá)兩元。 為什么會(huì)出現(xiàn)這種狀況？應(yīng)如何看待當(dāng)前的動(dòng)物疫病問(wèn)題？ 著名動(dòng)物病理專(zhuān)家、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科院劉思當(dāng)教授直言：有什么樣的養(yǎng)殖水平就有什么樣的動(dòng)物疫病防控水平，中國(guó)當(dāng)前千家萬(wàn)戶(hù)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀導(dǎo)致了動(dòng)物疫病防控的艱難。 劉思當(dāng)教授把我國(guó)當(dāng)前動(dòng)物疫病防控水平分為五個(gè)層次：一是無(wú)醫(yī)無(wú)藥。這種情況僅在個(gè)別偏僻村莊的零星散養(yǎng)戶(hù)，農(nóng)戶(hù)只養(yǎng)幾只雞或一頭豬，由于條件限制，那里沒(méi)有獸醫(yī)，也沒(méi)有獸藥，更確切地說(shuō)是，沒(méi)有真正的獸醫(yī)和沒(méi)有真正適合的獸藥。二是被動(dòng)治療，就病治病，重治輕防。三是注意免疫，但更注重疫病治療。多數(shù)養(yǎng)殖者是這樣的。四是注重生物安全，綜合保健，免疫治療。絕大多數(shù)的種畜禽場(chǎng)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)是這種情況。五是注重生物安全，疫病監(jiān)控。這是目前最高層次的動(dòng)物疫病防控水平，擁有的是顧問(wèn)獸醫(yī)，而不是治療獸醫(yī)，如美國(guó)一些大型牧場(chǎng)就是這種情況。 目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)過(guò)多注重疾病治療，好一點(diǎn)的注重免疫，可單純的免疫解決不了根本問(wèn)題。劉教授認(rèn)為當(dāng)前我國(guó)防控動(dòng)物疫病的關(guān)鍵在生物安全、綜合保健和免疫治療三方面。 生物安全最關(guān)鍵。對(duì)于發(fā)展中國(guó)家，要控制以至消滅重大動(dòng)物疫病，必須從生物安全的角度全方位加以考慮。目前，越來(lái)越多的人認(rèn)為將免疫接種納入重大動(dòng)物疫病的控制程序，與隔離檢疫、完善的生物安全以及撲殺相結(jié)合， 是控制疫病的良好途徑。疫苗免疫是根除疫病的重要措施，但是，注重生物安全是減少或避免畜禽感染重大動(dòng)物疫病的最關(guān)鍵因素。一是進(jìn)行重大動(dòng)物疫病研究，防止人為造成病原傳播。二是加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)硬件建設(shè)，包括場(chǎng)址選擇。三是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格舍內(nèi)外的隔離和消毒工作，減少病毒傳入。 要舍得高投入，加強(qiáng)綜合保健。目前養(yǎng)殖業(yè)一個(gè)普遍存在的問(wèn)題是過(guò)不了季節(jié)(酷暑、嚴(yán)冬)關(guān)。如果創(chuàng)造最佳的飼養(yǎng)環(huán)境，選喂最佳的飼料，采取最佳的管理措施，應(yīng)用最佳的免疫方案，動(dòng)物機(jī)體的抗病能力就強(qiáng)了，動(dòng)物不得病，就不需用藥。這樣產(chǎn)品自然就安全了。 安全高品質(zhì)的產(chǎn)品價(jià)格也高，會(huì)有人吃嗎？劉教授分析說(shuō)，現(xiàn)在畜產(chǎn)品消費(fèi)是多元化的，低成本產(chǎn)品走低端市場(chǎng)，高成本產(chǎn)品走高端市場(chǎng)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，安全高品質(zhì)的品牌畜產(chǎn)品將成為消費(fèi)主流，畜牧業(yè)將成為高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、高利潤(rùn)的高門(mén)檻產(chǎn)業(yè)。