比利時1830年建國，1850年開始了歐洲大陸最早的工業(yè)革命。自此，比利時農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中的比重不斷下降,當前農(nóng)業(yè)產(chǎn)值僅占國民生產(chǎn)總值的1%；農(nóng)業(yè)勞動力比重自1880年的25%下降到2006年的不足2%，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)就業(yè)人口約10萬。與歐盟其他成員國一樣，農(nóng)業(yè)所占國民經(jīng)濟比重與農(nóng)業(yè)就業(yè)人口不斷下降的狀況目前仍在繼續(xù)。

    由于農(nóng)民數(shù)量下降的速度比農(nóng)業(yè)用地總面積下降的速度更快，導致農(nóng)民人均耕地面積的增加，從1880年的1.5公頃/農(nóng)戶增加到2006年的15公頃/農(nóng)戶或者是28公頃/農(nóng)場。比利時農(nóng)業(yè)以畜牧為主，畜牧業(yè)又以養(yǎng)豬和養(yǎng)牛為主。此外，比利時種植業(yè)發(fā)達,園藝業(yè)尤其發(fā)達，盛產(chǎn)蔬菜、花卉和水果。農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率和農(nóng)產(chǎn)品自給率大幅度提高，肉類產(chǎn)品自給有余，但是糧食的自給率在90%左右。

    根據(jù)最新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2006年比利時牲畜存欄數(shù)依次為：豬，622.8萬頭；牛，248.3萬頭；小牛，15.5萬頭。在比全國3個大區(qū)中，北部弗拉芒大區(qū)豬肉產(chǎn)量占全國的82%，小牛肉占98%，牛肉占62%，弗拉芒大區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)值、出口額遠高于南部瓦隆大區(qū)，而布魯塞爾首都大區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)值為零。

    盡管國土面積狹小，但比在歐洲肉類市場卻是一個重要的參與者，在其農(nóng)產(chǎn)品出口中占據(jù)主導地位。2005年，共出口68.3萬噸鮮豬、牛及小牛肉，加上禽類、羊、馬等肉類產(chǎn)品，比共出口137.15萬噸，出口額29.53億歐元，在歐洲肉類產(chǎn)品凈出口排名中位居丹麥、荷蘭、西班牙、德國之后，名列第五。

    在比利時的肉類出口中，豬肉占據(jù)主要位置，如2005年共出口豬肉57.6萬噸，占肉類出口總額的41.9%。比利時已無傳統(tǒng)意義上的農(nóng)業(yè)部，其農(nóng)業(yè)規(guī)劃、對外談判、衛(wèi)生檢疫由聯(lián)邦中小企業(yè)與農(nóng)業(yè)部、經(jīng)濟部、衛(wèi)生部食品安全局等分別管理，各大區(qū)及省農(nóng)業(yè)部承擔著協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要任務，負責地區(qū)級農(nóng)業(yè)支持政策的制定與執(zhí)行，以維護當?shù)剞r(nóng)業(yè)地位和保證農(nóng)民利益。而各大區(qū)均成立了主要由本區(qū)財政負擔的負責農(nóng)產(chǎn)品出口的促進機構(gòu)，支持本地農(nóng)產(chǎn)品（肉類、園藝產(chǎn)品、糧食、奶制品等）的出口。

    從統(tǒng)計數(shù)據(jù)上看，比90%以上的肉類產(chǎn)品出口到歐盟其他成員國（豬肉占95%），盟外市場主要是美、日等國。依據(jù)這一市場分布特色，比市場推廣活動主要集中于歐盟國家。但對美、日、韓等潛力市場，亦予以不同程度的關(guān)注和開發(fā)。

    二、比利時促進肉類出口主要做法

    弗拉芒大區(qū)設(shè)立了專司農(nóng)產(chǎn)品出口促進的弗拉芒農(nóng)業(yè)及漁業(yè)產(chǎn)品推廣中心（VLAM），其與比利時肉類產(chǎn)品辦公室為一套人馬、兩塊牌子，代表農(nóng)業(yè)及漁業(yè)生產(chǎn)者的利益，為業(yè)界拓展海外市場提供政策、法規(guī)、信息等咨詢服務，進行市場調(diào)研和分析，定期組織企業(yè)參加或主辦各種展覽會，通過投放廣告等方式擴大弗區(qū)農(nóng)產(chǎn)品知名度，并在兩個最主要的海外市場—德、法設(shè)立辦公室（比2005年對德出口豬肉28.67萬噸，幾占其出口總量的一半），以更迅速地捕捉信息和商機，反饋市場需求，調(diào)整策略。VLAM的運營主要依賴弗拉芒大區(qū)政府的財政支持，其余部分資金來自歐盟農(nóng)業(yè)補貼、業(yè)界為開展各類推廣活動所提供的贊助、VLAM通過提供各項服務所得收入。

    針對歐盟國家市場需求、銷售渠道、物流方式選擇的差異，比肉產(chǎn)品出口按圖索驥，及時調(diào)整出口流向，最大限度滿足銷售商和終端客戶的需求，贏得商機。如德國每年進口大量豬肉制作香腸，除瘦肉率外，對肉質(zhì)要求不高，瘦肉率極高的比利時豬肉（平均為59%）大顯身手；英國火腿銷售量大，對原料肉的質(zhì)量要求很高；而饕餮之國法蘭西，出于美食、加工等需要，對豬肉、牛肉、小牛肉的不同部位需求不一，相當挑剔。比行業(yè)協(xié)會、出口商、生產(chǎn)商每年都要與德國、法國、荷蘭、英國、意大利等主要客戶多方溝通，廣泛進行市場調(diào)研，根據(jù)市場變化調(diào)整生產(chǎn)、出口策略。