2008年1月31日15時，農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司副司長王守聰、農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長陳偉生和農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局副巡視員李長友接受中國政府網(wǎng)專訪，就“發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，保障農(nóng)產(chǎn)品供給”與網(wǎng)友在線交流。 [主持人]豬肉供給關(guān)系到群眾生活，網(wǎng)民對豬肉質(zhì)量和安全問題十分關(guān)注。網(wǎng)民 zhishicanquan問：生豬進(jìn)入銷售前都要經(jīng)過哪些檢查？相關(guān)監(jiān)管部門是怎樣進(jìn)行檢查的？檢查的總體結(jié)果怎么樣？老百姓能吃到放心、安全的豬肉嗎？ [李長友]為了保證群眾吃上放心安全的豬肉，國家對生豬生產(chǎn)、屠宰、加工等環(huán)節(jié)的防疫檢疫工作都作出了明確規(guī)定，并且有專業(yè)技術(shù)人員具體組織實施。根據(jù)《動物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，生豬在出欄前要進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，由當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)具體實施，主要是對生豬的免疫情況、疫情的監(jiān)測情況以及生豬的臨床健康狀況進(jìn)行核對和檢查，經(jīng)檢疫合格以后出具動物檢疫合格證明。 生豬屠宰時要進(jìn)行屠宰檢疫，所有的生豬要憑動物檢疫合格證明才能進(jìn)入生豬定點屠宰場，駐屠宰場動物檢疫員在生豬宰殺的同時，進(jìn)行同步檢疫，檢疫合格的生豬產(chǎn)品，出具動物產(chǎn)品檢疫合格證明，加施檢疫標(biāo)志。生豬產(chǎn)品憑動物產(chǎn)品檢疫合格證明及檢疫標(biāo)志才能上市。因此，在這里提醒廣大網(wǎng)友，在購買豬肉時，要注意查看是否有檢疫檢驗標(biāo)志，是否有動物產(chǎn)品檢疫合格證明，要到正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場去購買經(jīng)過檢疫的豬肉，經(jīng)過嚴(yán)格檢疫的豬肉是安全的，完全可以放心食用。 [陳偉生]豬飼料安全是確保豬肉質(zhì)量安全的重要內(nèi)容，我們依據(jù)《飼料和飼料添加劑管理條例》，加強對飼料的監(jiān)督和管理。每年農(nóng)業(yè)部都制定和實施飼料監(jiān)測計劃，特別是對“瘦肉精”的專項整治，成效明顯。