消費者權益組織Choice挑選了四名食品專家組成專家組，品嘗了八只不同的烤雞--兩只為“有機飼養”雞，兩只為散養雞、一種為玉米喂養的雞，另三種則為工廠化飼養的雞。

    盡管散養、玉米飼養和有機飼養的雞成本較高，但專家們沒有發現其在味道上，和工廠化飼養的雞有何不同。

    “它們的得分沒有明顯差異，所有專家都贊同雞肉已經沒有以前那麼好的味道了，”Choice的聲明稱。

    這家消費者權益組織稱，快速成長的工廠化飼養雞，現在幾乎用于所有類型的雞肉生產中，因此以不同喂養方式來對雞進行區分，已經失去了意義。

    “我們的建議是，購買有機飼養或散養的雞，沒有什麼特別的受益，譬如這些雞可能生長條件好一些，但烤出來味道也好不到哪里去，”該組織發言人Christopher Zinn說。

    “雞肉的味道差別更多取決于烹調，而不是喂養方式。”

    Choice表示，自1960年代以來，一只雞被喂養至兩公斤重，從原來需要70天，幾乎縮短一半時間到40天。不過有機飼養特別規定，有機雞肉的雞必須需要63天至70天時間長成。

    該組織建議：找一個采用傳統喂養方式的小的生產商，能讓這些雞喂養的時間長一些，或者買你能找到的最大的雞，因為體型越大，表明它可能生長的時間越長，其味道可能更佳。

    翻譯：王燕焜 發稿：王豐