此外，市政府正在探討活雞集中屠宰制度，效仿生豬屠宰，將活雞交易退出零售市場(chǎng)。
生雞檔禁賣毛雞
目前，東川新街市、石牌菜市場(chǎng)等大型街市已要求檔主每天向批發(fā)市場(chǎng)索取“檢疫合格證”。
記者在東川新街市看見，有生雞只出售的83-86號(hào)檔也只是出售光雞，檔主告訴記者：“市場(chǎng)禁止賣毛雞，甚至不能宰雞?！笔袌?chǎng)負(fù)責(zé)人曾經(jīng)理說(shuō)：“由于雞毛、雞血、雞屎等含有細(xì)菌，很不衛(wèi)生，實(shí)施該措施可有效減少病菌傳播?！贝送?，該菜市場(chǎng)還要求雞檔檔主每天早、午、晚各進(jìn)行一次消毒，“每天開門時(shí)，都要求檔主清理雞屎以及消毒”。
市民轉(zhuǎn)幫襯魚檔
在五山花園澤生市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)內(nèi)仍然正常售賣活雞，但顧客對(duì)活雞檔口缺少興趣，很多人都去幫襯肉檔、魚檔。
“最近這幾天賣雞的生意特別差?！币粰n主告訴記者，自從上星期荔灣區(qū)的菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)雞只突然死亡后，買雞的人就少了很多。平時(shí)一天能成交幾千元，但昨日生意卻大幅下跌，從早上到中午總成交額才幾百元。
東川新街市一活禽檔口昨日的活雞銷量大幅減少，降幅接近三成。該街市負(fù)責(zé)人曾經(jīng)理介紹，以往各雞檔生意正常的話，一般進(jìn)貨300只左右都很好銷，但現(xiàn)在即使減少進(jìn)貨100只，都賣不完。
半數(shù)街坊不敢吃雞
記者在東川新街市、豪賢路市場(chǎng)、登峰街市、江南西菜市場(chǎng)、石牌菜市場(chǎng)隨機(jī)采訪了50名市民，多數(shù)人都知道廣州近日發(fā)生了禽流感，他們對(duì)“吃雞”這個(gè)問(wèn)題非常謹(jǐn)慎，其中近半數(shù)人“聞雞色變”。
“家里的年輕人告訴我，最好不吃雞?！痹诘欠褰质校晃徽谫I菜的阿婆說(shuō)。而江南西菜市場(chǎng)的雞檔檔主白女士告訴記者，近日買雞的市民沒(méi)有以前“爽快”。
住在金花新市場(chǎng)周邊的市民很多一聽到“雞”就擺手搖頭，“我已經(jīng)四五天沒(méi)吃雞了，改吃豬肉和魚肉，在市場(chǎng)走過(guò)雞檔也不會(huì)靠近，最近還是少吃比較安全。”梁婆婆說(shuō)。
集中屠宰減少人雞接觸
廣州市動(dòng)物防疫監(jiān)督所所長(zhǎng)彭聰昨日透露，目前政府正在探討活雞集中屠宰制度，將活雞交易退出零售市場(chǎng)。這意味著以后市民將不會(huì)在菜市場(chǎng)內(nèi)接觸到活雞，改為由統(tǒng)一的屠宰場(chǎng)替市民屠宰活雞，在菜市場(chǎng)只能買到已經(jīng)屠宰好的雞。
活雞逐步退出零售市場(chǎng)，減少人和活雞的接觸機(jī)會(huì)，無(wú)疑將有利于家禽市場(chǎng)衛(wèi)生管理的規(guī)范。彭所長(zhǎng)介紹說(shuō)，市民去菜市場(chǎng)或者超市買雞的時(shí)候，要選擇管理規(guī)范的市場(chǎng)。因?yàn)檫@些市場(chǎng)的動(dòng)物衛(wèi)生、食品安全都有嚴(yán)格的監(jiān)督，并且必須憑檢疫證明銷售，衛(wèi)生相對(duì)較有保障。另外，近段時(shí)間應(yīng)盡量少買活雞，可以考慮多買經(jīng)過(guò)加工的雞肉雞只。
市動(dòng)監(jiān)所所長(zhǎng)透露疫情發(fā)現(xiàn)始末
廣州疫情現(xiàn)已基本控制
昨日，廣州市動(dòng)物防疫監(jiān)督所所長(zhǎng)彭聰透露，在前日國(guó)家發(fā)布信息確診廣州出現(xiàn)H5N1前，廣州一開始就做了最壞打算的準(zhǔn)備。他表示，目前廣州禽流感疫情基本得到控制。
彭聰介紹，從13日早上發(fā)現(xiàn)疑似疫情開始，監(jiān)督所就派人到荔灣區(qū)采樣，當(dāng)日下午1時(shí)左右送了10只死雞到市動(dòng)物防疫監(jiān)督所，經(jīng)過(guò)解剖，速測(cè)試紙和熒光檢測(cè)都發(fā)現(xiàn)呈陽(yáng)性反應(yīng)。按照禽流感的信息發(fā)布要求向省里有關(guān)部門報(bào)告，然后省里有關(guān)部門在14日早上就將樣本發(fā)到哈爾濱的國(guó)家禽流感參考實(shí)驗(yàn)室。
“16日下午，國(guó)家實(shí)驗(yàn)室確診是禽流感之后，當(dāng)天下午發(fā)布了這個(gè)消息。事實(shí)上，我們?cè)趪?guó)家信息發(fā)布之前的14日，就做了最壞打算，那時(shí)候已經(jīng)在按照發(fā)生禽流感疫情的情況在內(nèi)部開展工作了。只是沒(méi)有向外界公布，因?yàn)榘凑找?guī)定要由國(guó)家發(fā)布?！迸砺斦f(shuō)，廣州市政府一開始就要求處理禽流感疫情不能搞形式主義，一定要實(shí)實(shí)在在，根據(jù)實(shí)際情況來(lái)靈活處理。他解釋，按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，對(duì)疫點(diǎn)3公里范圍內(nèi)的禽類進(jìn)行全面的撲殺，3公里以外的范圍要加強(qiáng)檢疫。他說(shuō)，廣州并沒(méi)有嚴(yán)格按照這個(gè)要求來(lái)執(zhí)行?！澳莻€(gè)是原來(lái)國(guó)家對(duì)農(nóng)村地區(qū)發(fā)生禽流感的要求，在城市已經(jīng)不再適用，會(huì)影響整個(gè)城市的運(yùn)作，對(duì)市民的日常生活造成巨大的影響。我們采取的辦法是建立免疫檔案制度，對(duì)禽類進(jìn)行免疫檢測(cè)，隨機(jī)抽血檢查，對(duì)抗體監(jiān)測(cè)，達(dá)到市一級(jí)、區(qū)一級(jí)、生產(chǎn)場(chǎng)或交易場(chǎng)一級(jí)的三級(jí)監(jiān)測(cè)。目前疫情也基本得到了控制?！?
鐘南山提醒
流感禽流感并存危險(xiǎn)性大增
廣州先是暴發(fā)流感，再發(fā)現(xiàn)禽流感疫情，不少市民紛紛表示擔(dān)憂。中國(guó)工程院院士、呼吸疾病專家鐘南山多次接受記者采訪時(shí)均直言：一個(gè)區(qū)域如果同時(shí)有禽流感和人流感，危險(xiǎn)性會(huì)大大增加。
一直到六月都要警惕
廣州目前正是流感高發(fā)期，而這幾天又有禽流感出現(xiàn)。針對(duì)這種現(xiàn)象，中國(guó)工程院院士、廣州呼研所所長(zhǎng)鐘南山前日在北京接受媒體采訪時(shí)稱，今年廣州的寒冷期比較長(zhǎng)，流感病毒經(jīng)過(guò)了比較長(zhǎng)的潛伏期，現(xiàn)在天氣變暖，病毒進(jìn)入活躍期，呼研所正在密切觀測(cè)這些流感病例的病毒毒株情況。
鐘南山稱，最擔(dān)心流感季節(jié)到來(lái)，“因?yàn)榍萘鞲胁《就窃谟腥肆鞲袝r(shí)才產(chǎn)生變種，一個(gè)區(qū)域如果同時(shí)有禽流感和人流感，危險(xiǎn)性會(huì)大大增加。而從二月到六月都應(yīng)該警惕，可能還有高發(fā)期”。
疫點(diǎn)高危人群未感染
廣州市疾控中心副主任楊智聰昨日接受采訪時(shí)說(shuō)，目前疾控中心已經(jīng)派工作人員隨時(shí)監(jiān)察疫點(diǎn)周圍高危人群，一發(fā)現(xiàn)有癥狀便立即送往醫(yī)院檢查，但是截至目前，所有家禽接觸人員、撲殺人員和買過(guò)雞的市民經(jīng)過(guò)檢測(cè)都是陰性，未有人感染禽流感。
楊主任提醒，禽流感和流感病源不同，預(yù)防措施也不同。預(yù)防禽流感主要是切斷與家禽接觸的途徑，人與人之間不會(huì)互相傳染。近來(lái)市民最好不接觸活家禽。
另外，市民也不必談“雞”色變，禽流感病毒不耐熱，100攝氏度加熱一分鐘即可滅活，煮熟的雞可以照吃不誤，但最好少吃白切雞。 （新快報(bào)）
