有關人士指出，與去年第一季度相比，今年第一季度豬肉屠宰數(shù)量有望達到10%的漲幅；肥豬肉平均價格可能增加12%，低于2007年同期統(tǒng)計數(shù)字。這也意味著愛荷華州許多豬肉生產商，正經歷著每頭公豬為30美金的損失。

    關于牛肉方面，今年第一季度屠宰量相比去年同期有小幅增加，2007年第一季度相比2006年第一季度增加了15%。美國農業(yè)部表示，這是由于東南部的持續(xù)干旱導致，并且這種情況正在向南部和北部地區(qū)蔓延，這兩個地區(qū)分別是墨西哥和加拿大。

    然而，今年牛肉的價格并沒有出現(xiàn)大幅下降的趨勢。根據(jù)報告顯示，主要原因是由于牛肉的大量出口，2007年的出口量增加了25%，并且在今年這種增長趨勢還會適當加大。（本文編譯：第一食品網 貝殼）