在畜牧業生產經營管理和監督方面，各國均重視政府在畜牧業發展中的指導性作用。如澳大利亞畜牧法規定，農業部可以根據需要建立由研究不同種類的畜禽方面的專家組成顧問團，以便養殖者向專家咨詢相關問題；同時，對各類畜禽養殖業都設有行業法規和標準，以規范本行業的生產經營活動；對畜牧企業實行注冊制度，由專門的政府檢查人員對其生產經營現場實施監督。法國對畜牧業生產經營的管理和監督主要集中在對畜牧育種企業的管理和規范上，在不同的畜牧行業設有名目繁多的許可證制度，并由相應的政府部門進行管理和監督。此外，韓國還注重對飼料行業的管理，對飼料的制造業、進口業、販賣業者進行監督。日本有專門的家畜交易法以保證家畜貿易的公平。此外，日本還有家畜商法，通過對家畜商實行許可證、保證金等制度，保證此業務的正常公平進行。飼料供需安全法保證政府在購買、保存、出售進口飼料時飼料價格的穩定。畜產品價格穩定法，通過國家支持，促進畜牧及關聯產業健康發展。日本還注重通過單行法的形式對特定的畜牧業領域進行調整和振興，如養雞振興法，以建立優良品種推廣制度、改善養雞業的經營狀況、為穩定農村經濟和提高人民生活水平為目的。

    在動物衛生和疫病防治方面，各國都十分注重畜牧業的疫病防治和衛生管理，因為畜牧業規模經營的特點，使得畜牧法在這方面的規定顯得異常重要。因此，各國畜牧法無一例外地對這一方面的內容作了極為詳盡的規定，并有配套的執法機構。澳大利亞畜牧法規定了關于畜禽健康的內容，如果養殖業主或獸醫從業人員了解或有足夠的理由相信自己或他人飼養的畜禽或其產品感染了某種疾病，必須以最快的速度上報有關部門，并且向有關部門提供盡可能詳細的情況；對種畜禽、畜禽產品和畜牧業機械或相關設備，必須有相關的合格證明才能夠引進；為了確定具有疫情的畜禽的死因或疫情是否仍然在蔓延，政府有關的職能部門將對有關事件進行調查，對疫情的蔓延情況進行通報，并采取相應的措施控制；對畜禽及其產品、飼料和其他涉及畜禽產品健康的買賣雙方，法律規定了相互的權利和義務。此外，澳大利亞還設有消除外來疫情的專項基金，補償企業由于疫情危害而造成的損失。韓國的家畜傳染病預防法，包括家畜的防疫和檢疫等內容，以預防家畜傳染性疾病的發生或蔓延，從而促進畜牧業的發展和保證公眾衛生。

    在畜禽屠宰管理方面，目前，世界上很多國家對動物屠宰工作都十分重視，屠宰場的設立都有嚴格的標準，規定家畜、家禽必須進入屠宰場屠宰，由執業獸醫執行宰前和宰后衛生檢疫檢驗，未經屠宰衛生檢疫或檢疫為不合格之屠體、內臟，不能運輸、儲存或販賣。為有利于私人畜牧業的發展，英國還將屠宰場區分為私人屠宰場和公共屠宰場，并分別立法。英國畜牧立法中關于私人屠宰與注冊的規定包括：私人屠宰場的設立、屠宰場注冊、屠宰場的執照申請、屠宰場的權利等。關于公共屠宰的規定包括：公共屠宰場的設立、公共屠宰場的管理、公共屠宰場的收費、公共屠宰場提供冷庫的能力等內容。此外，還有有關屠宰的具體規定、屠宰人員的管理等內容。對屠宰場作這樣的區分，有利于畜牧屠宰行業的進一步發展，有利于發揮個體畜牧業的靈活性，又可以實現屠宰業在一定程度上的規模經營。德國的畜牧獸醫執法機構比較健全，農業部所屬的三個司具體負責畜牧業的管理工作。在州一級政府設立有畜牧獸醫局，專門負責畜牧獸醫事務及食品衛生監督工作；在州以下的行政區，設立具體負責畜牧獸醫事務的獸醫行政辦公室（也稱獸醫局），該辦公室的官員按照國家公務員管理，其工作內容包括屠宰場的審批、屠宰動物宰前宰后的檢疫監督等。

    為了推動畜牧業的規模化經營，增強抗風險能力和市場競爭能力，在畜牧業發達的國家和地區，都有各種資助基金和行業自主性組織支持畜牧業的發展。