據國家商務部發布的監測數據，6月9日至15日，全國36個大中城市的豬肉價格下跌了0.3%。而廣東佛山農業局數據統計，5月，生豬價格延續4月的跌勢，瘦肉型豬的批發市場交易均價約為17.1元/公斤，比4月下跌約8%，普通肉豬交易均價約為15.3元/公斤，比4月下降3%，10公斤瘦肉型豬苗價格約745元/頭，比4月下降14%。國內豬價基本持續下跌。與豬價下跌相反的是，飼料原料等成本卻不斷上漲，不斷蠶食養豬利潤。 需求不旺豬價難漲 按照行業人士之前的預計，6～7月是今年春節期間因雨雪災害死亡的豬苗的上市時間，大量的豬苗死亡可能會導致市場供應量減少；在春節過后，不少地區豬病頻發，導致部分養豬戶減少存欄；也有部分豬病專家認為，高熱病依舊零星暴發，種種因素均支持豬價堅挺。更有行業人士認為，豬價會繼續上漲。 但現實中，廣東的豬價一直難以突破10元/斤。6月22日，據筆者了解，廣東地區最高的豬價為9元/斤，最低價格已跌至8元/斤。據多個監測系統的數據，4～6月，豬價整體呈下降趨勢。有養豬人士擔心，7月豬價可能繼續下跌。 豬價的下跌，普遍分析認為，市場需求不旺是主要因素。據調查，目前全國的生豬交易市場普遍不旺。季節性因素和物價上漲消費力下降兩個因素合力導致當前市場對豬肉的需求量減少。而在目前國內生豬交易中，養殖散戶的生豬價格主要由豬販主導，在需求不旺的市場氣氛下，豬販會有意壓低收購價格，豬價呈下跌趨勢。 從長遠因素來看，政府的調控政策對豬價影響深遠，對豬價抑制明顯。在政府多個鼓勵扶持生豬生產的政策影響下，規模化養豬場日益增加，養豬的存欄量必然增加。5月28日，財政部宣布從6月1日至12月31日，凍豬肉進口稅率由12%下調至6%。雖然凍豬肉只占國內豬肉消費的很小部分，但降低進口稅率無疑是政府繼續加大調控的信號，類似的調控抑制豬價上漲的空間。 成本猛漲利潤減薄 磷酸氫鈣上漲到2000元/噸，豆粕創歷史新高，玉米價格持續高位……一系列有關飼料原料價格上漲的消息不斷，飼料價格也是一漲再漲。據飼料行業人士粗略計算，每包全價豬料要比去年同期上漲20元～25元。養豬戶表示，單因飼料價格的上漲，每頭豬的飼料成本要增加200元～250元。而豬苗價格則比去年同期上漲80%，如此計算，如果購買豬苗，育肥豬的飼養成本近2000元/頭。這對散養戶來說，風險極大。 廣東四會的養豬戶張老板表示，今年他存欄的豬要減少3成，降低養殖密度，減少疫病風險是其中的因素，更重要的是因成本增加，要減少存欄，規避市場風險。廣東陽春養豬協會會長黃世浪一直表示，飼料價格及豬苗價格的高漲，對部分養豬戶來說風險極大。 對于自繁自養的養豬場，利潤相對較好。但也有豬場老板表示，雖然價格比去年高，但利潤并不比去年好。廣東江門鶴山的劉老板坦誠地說，詳細的數據還沒計算，但粗略地計算了4～5月的豬場利潤，與去年下半年和今年第一季度比較，有輕微下跌。劉老板表示，這可能是一個信號，豬價在下半年可能還會保持穩定，但利潤應該會有明顯的下降。梅州的曾老板表示，下半年是考慮調整母豬群的合適時機，在市場風險加大的情況下，養豬戶可以調整自己豬場的母豬群，將部分繁殖性能較差的母豬淘汰，提高生產力。（作者：勞錦華）