據(jù)向澳大利亞布里斯本舉行的世界家禽代表大會提交的一份報告中說，由于世界正在發(fā)生糧食危機，雞肉將日益受到全球的歡迎。 昆士蘭大學教授DavidFarrell警告說，世界上已有8億多人口生活在絕對的貧困中，而且這個人口數(shù)字還在增加，“全球的雞肉貿(mào)易將加快，因為牛肉和豬肉的價格在成比例地上漲”。澳大利亞雞肉聯(lián)合會的執(zhí)行主任AndreasDubs告訴世界家禽代表大會（40年來首次在澳大利亞舉行）說，零售價格和產(chǎn)業(yè)的環(huán)境持續(xù)性將決定未來的飲食習慣?！叭绻覀兿肜^續(xù)消費肉蛋白，那么雞肉將是最經(jīng)濟的和環(huán)境上可持續(xù)的選擇”。