由于受兩年前禽流感影響，加上近年飼料漲價導致養殖成本不斷攀升，蛋價持續低迷，使今年蛋雞養殖戶盈余很少，甚至大部分時間處于虧損狀態，養殖剩余減少，極大地挫傷了養殖戶養殖積極性。當前蛋雞養殖已到了舉步維艱的地步。 進入8月份，由于節日效應影響，全國大部分地區雞蛋價格出現上漲，南方市場零售價已經達到4元多，北方市場零售價也接近4元。東北地區農戶批發價已達到每500克3.2元~3.3元，山東、河北、河南已達到每500克3.5元以上。而且近日每天都在小幅上漲。 2008年蛋雞養殖情況分析 養殖成本提高，養殖剩余下降 隨著今年糧價上漲，造成飼料價格上漲較為明顯；隨著原油價格上漲，造成運費成本也增加；隨著其他物價上漲，造成人工成本也隨之提高。所以2008年對于蛋雞養殖業來說，養殖成本大幅提高，造成養殖戶剩余很少，同時由于前8個月雞蛋價格大幅上漲的情況幾乎沒有，所以養殖戶一直處于虧損邊緣艱難地支撐著。 飼料價格降價空間有限，養殖戶不敢盲目投欄 雖然目前雞蛋價格持續上漲，養殖戶收益有所好轉，但是高昂的飼料價格，仍使養殖戶對于下一步投欄望而卻步。就玉米而言，去年每500克玉米也就0.6元~0.7元，而今年玉米已經漲到每500克0.9元，玉米在養殖中約占整體飼料的60%，玉米價格上漲，直接影響到養殖成本的上漲，同時蛋胺酸、豆粕等價格與去年相比也出現大幅度上漲。而對未來飼料市場觀察，大幅下降的空間有限，所以下半年，很多大規模養殖戶都在減少存欄，小養殖戶也在持續觀望。 品牌雞蛋價更高 其實，在農貿市場和超市，每500克4.3元是最便宜的雞蛋。在一些大型超市，多數的草雞蛋每500克都在6元左右。 之所以高出這么多，不僅僅因為是草雞蛋，更主要的是品牌雞蛋。過去，在人們的印象中，雞蛋是一個初級農產品，價格就應該很低。可隨著農產品企業品牌意識的提高，大家開始追求優質優價，開始追求農產品的附加值。同樣是雞蛋，是不是品牌雞蛋，價格差別很大；即便是品牌雞蛋，不同品牌的雞蛋，價格也很懸殊。雞蛋的價格，因為品牌的打造被整體拉了起來。品牌雞蛋價格雖高，但并不影響其銷售。有關數據顯示，超市內雞蛋銷售額，品牌雞蛋要遠遠高于普通洋雞蛋。 后期預測 由于長達8個月的價格低迷，很多養殖戶都無能力支撐下去，所以造成下半年存欄下降、產蛋量下降。而目前正進入中秋前的大宗購貨期，此期為雞蛋銷售黃金期。今年中秋與國慶相差半月時間，這個時間對于養殖戶來說是個好時機，到國慶前雞蛋價格都會處在高位水平。國慶過后，會出現小幅下滑，但大幅度下降的可能性并不大。有關業內人士說，不論是養殖成本高居不下，還是成本意識、品牌意識增強，都不可能眼睜睜地看雞蛋價格“高臺跳水”。 基層建議 國家應對蛋雞產業基礎設施建設給予財政扶持，特別要對為蛋雞產業提供公共服務的設施，如健全防疫體系等部分重點扶持。目前規模養殖園區防疫基礎設施普遍落后，缺乏必要的防疫物資、消毒設備、日常監測設備，凈化措施也跟不上。類似這些環節，一家一戶很難建設。 國家應像扶持生豬一樣，對蛋雞生產設立專項扶持資金。如果單純依靠市場來調節蛋雞生產，一旦走入低谷，老百姓承受不了，同時產生恐懼心理，不愿繼續投入。建議將蛋雞飼養量300萬只以上的縣列為生產基地縣，國家給予專項扶持資金。 政府要盡快建立畜牧養殖業風險基金。畜牧養殖業尤其養雞業是一項高風險產業，近年各種動物疫病防不勝防。建立風險基金，可解決兩個亟待解決的問題，一是萬一發生疫病捕殺后，可強制對百姓補償；二是市場波動損失大時調節補償，這樣養殖戶所受的損失就會少一些，重新啟動生產速度也會快一些。 在基地縣重點扶持雞苗孵化企業，強化蛋雞基礎產業。在扶持基地縣建設雞苗生產企業的基礎上，對雞苗生產給予相應補貼，方便蛋雞養殖戶就近采購雞苗。這樣不僅可以降低農戶養殖成本，而且可避免因遠距離運輸雞苗帶來的疫病傳播風險。