2008年10月28日至30日，由AgResearch和CSIRO畜牧產業（司）聯合主辦的第5次畜牧業發展大議在新西蘭克賴斯特徹奇市會展中心舉行，來自澳大利亞和新西蘭的150位科學家和農業綜合企業領導出席了本次會議。會間，有發言者表示，毫無疑問，今后奶業依然是新西蘭發展最快的產業之一。但是，一位發言者警告說：全球乳制品行業最終將面臨來自豆制品行業的激烈挑戰。

    圍繞“品質對抗產量”這一議題，Synlait集團常務董事兼首席執行官JohnPenno博士表示，未來，豆制品作為蛋白質替代品將影響到乳品加工業的發展，除非乳制品業可以為其產品找到更多的價值與用途。“豆制品可以更高效的大規模生產，這是乳制品所做不到的。此外，豆制品也開發的越來越類似于奶制品，以后其逐漸成為乳制品的替代品無疑對乳制品行業是一個巨大的威脅。”

    Penno博士說，新西蘭乳品加工業必須為其產品研發出區別于國際市場上其它產品的有用的價值與用途。“這是一個20年的規劃。我們需要開創出新西蘭乳制品獨有的優勢與特點，提到新西蘭乳制品就會使人們想到健康的環境，健康的生活方式以及健康安全的食品。所有這些理念都要與具體的產品實物相聯系。只有這樣，才能確保我們生產的乳品仍然是消費者的選擇。”

    除去豆制品行業對于乳業潛在的威脅不說，未來乳業的發展還是前途光明的。Penno博士和恒天然牛奶供應主管BarryHarris一致認為，全球對于乳制品的需求還保持著健康的增長態勢。因此，BarryHarris說，盡管很有必要加大力度開發乳制品的品質，但是，對于乳品加工業未來的發展，增加產量也是非常重要的。