Butland先生是于2008年10月7日在迪拜舉行的一次全球商品論壇上的發(fā)言中說，他注意到，盡管全球的經(jīng)濟(jì)情況遇到了困難，但人們對(duì)于雞肉的需求不大可能受到嚴(yán)重的影響。

 

    他在發(fā)言中說，世界經(jīng)濟(jì)困難所造成的不可避免的結(jié)果是，消費(fèi)者可能會(huì)減少他們的開支，每周在他們超市采購的手推車?yán)锷俜判└鱾€(gè)品種的物品，但好消息是，雞肉受的影響是最少的，消費(fèi)者可能會(huì)調(diào)整一下買小一點(diǎn)的雞。另外，雞肉比豬肉有其主要的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槭澜缟嫌?0%的人口是不吃豬肉的。

 

    在世界雞肉的消費(fèi)方面，美國是領(lǐng)軍的消費(fèi)用戶，一年消費(fèi)量達(dá)1 200萬噸，其次是中國，每年消費(fèi)1 100萬噸。歐盟對(duì)雞肉的消費(fèi)需求是每年700萬噸，巴西是600萬噸。

 

    在飼料供應(yīng)方面，Butland先生注意到，至今，除了歐盟和澳大利亞的小麥?zhǔn)粘梢酝猓渌胤經(jīng)]有嚴(yán)重的收成問題，因此，全球的飼料供應(yīng)情況是寬松的。

 

    Butland先生認(rèn)為，禽流感是近年來對(duì)禽產(chǎn)業(yè)的一個(gè)“嚴(yán)重騷擾”。他還說，必然發(fā)生的消費(fèi)下降，對(duì)抑制進(jìn)口需求產(chǎn)生了影響，正如2006年在沙特所發(fā)生的情況。不過，禽流感病疫也會(huì)導(dǎo)致雞肉產(chǎn)量的減少，從而使某些國家需要增加雞肉的進(jìn)口，而美國和巴西則是雞肉的主要供應(yīng)國。要消除禽流感還將需要一個(gè)很長的時(shí)間，這取決于禽產(chǎn)業(yè)以良好的生物安全來減少問題的發(fā)生。

 

     德國鴨肉產(chǎn)量增加29%

 

    2007年，德國比以往任何時(shí)候生產(chǎn)了更多的鴨肉，總產(chǎn)量達(dá)到了64 000噸，年增29%。

    根據(jù)德國市場(chǎng)和價(jià)格報(bào)告機(jī)構(gòu)---ZMP提供的數(shù)據(jù)，鴨子的屠宰率也比上年有了增加，消費(fèi)量增長了14%。2007年，德國鴨肉的總消費(fèi)量為人均1公斤。據(jù)ZMP的說法，鴨肉已當(dāng)上了一年的四季菜產(chǎn)品，盡管每年的最后一個(gè)季度里往往需求量是最高的。

    另外，在德國，鵝肉的消費(fèi)量也在增加。2007年，德國對(duì)鵝肉的需求量多年來第一次有了增加，人均消費(fèi)量為500克。

 

     巴西節(jié)余了大量玉米可供禽產(chǎn)業(yè)

 

    巴西今年的玉米產(chǎn)季即將結(jié)束，目前至少有1 000萬噸玉米在倉庫里未能銷售出去，這對(duì)禽和豬的飼養(yǎng)業(yè)來說，無疑是個(gè)好消息。今年，巴西玉米的結(jié)轉(zhuǎn)庫存量將會(huì)是相當(dāng)?shù)拇蟆?/DIV>