據協調小組組長、衛生部副部長陳嘯宏介紹，完善乳品質量安全標準工作將分四個階段開展。第一階段為準備階段，從現在起到2009年2月，主要工作是調查和分析現行乳品標準存在的問題，參照國際標準的框架和原則，擬定乳品質量安全標準框架和制修訂原則；第二階段為制修訂標準階段，時間為2009年2月-5月；第三階段為廣泛征求意見階段，時間為6月-7月，包括社會征求意見和世貿組織成員征求意見；第四階段為標準批準程序，時間為2009年8月-9月。

    協調小組副組長、農業部副部長陳曉華表示，完善乳品質量安全標準工作應針對乳品監管體系薄弱環節，在科學借鑒國際標準的基礎上，充分考慮我國產業發展現狀，盡快完善。