在VIV亞洲特別節目部分Eggs!，主要參展商預測管理良好的蛋加工公司未來會成功，ThePoultrySite 編輯Jackie Linden 說。 　

    　在上個月曼谷亞洲VIV展會上在特殊節目部分某些主要參展商被問及他們對該地區蛋加工的增長潛力所持的看法。總之，必須持謹慎樂觀的態度，因為蛋加工在大多亞洲國家是一個新行業。 　　

    來自蛋處理和加工設備公司MOBA的Paul Buisman 很好的討論了生長潛力問題。他認為蛋加工是蛋分級的一個合理延續，最近幾年在亞洲已經經歷了相當的增長。 　　"放眼全球蛋制品的增長以及在亞洲的比例正在增長，蛋加工絕對比例增長主要是在亞洲這是必然的。在蛋分級和包裝中，我們看到亞洲公司逐步從幼稚向超現代包裝站發展只用了幾年時間。" Buisman 說。 　　

    與其它任意一個新行業一樣，萬事開頭難幾乎是無法避免的，但是他們給未來提供了重要的經驗。"這也是合理的，在亞洲會在這里那里出現一些錯誤和問題，但是總之，一些管理良好的公司會成功。我們完全有理由相信在蛋加工上同樣如此。" Buisman 說。 　

    　其它家禽部門的公司代表也表達可期待蛋加工業的成長。 　　

    對于遺傳和育種，來自Lohmann Tierzucht 的R. Preisinger 博士認為，"在如今這個年代，和其它地區一樣，消費者已經發現了更多的使用蛋的方法。因此，與其它地區類似，加工蛋的需求業必然會增長。" 　

    　對于孵化部門，Petersime 的P. Degraeve 同意。"我們都認為亞洲蛋加工業會脫離蛋行業自成一個整體。"他說。 　　

    英特威/先靈葆雅動物保健公司的Ruud Aerdts預言亞洲蛋加工的發展是在該地區肉加工業發展之后，這給那些能在新技術上投資的公司提供了良好的機會。"我們感覺蛋加工會在亞洲發展，與禽肉加工遵循類似的路線，雖然大多數所產的蛋仍然以生鮮蛋銷售為主。這將給那些愿意在該技術上投資的公司提供機會。" 他說。 　

    　兩名受訪者強調蛋加工增長前景在整個亞洲有差別，這取決于一系列因素，包括當地市場驅動力和考慮食品安全主題的重視性。增長比例業受全球經濟情況的影響。 　　

    "目前，大多亞洲國家，仍然不存在推動蛋加工發展的動力，Novus 國際公司的D. Joardar 博士認為。 　　

    "因為禽流感和食品安全問題日益受到重視，且消費者可能促使改變，他們更喜歡經過加工的安全的雞蛋，中國會走出自己的路。還值得注意的是當前經歷增長比例和消費者的購買力比促保持增長，這可能受當前經濟危機的影響。蛋加工可能會在諸如朝鮮、臺灣、中國和泰國之類的國家保持增長。"他預言。 　

    　"但是增長或者新蛋加工項目在未來3年在印度、菲律賓或者印尼之類的國家不會見到，因為這些國家缺乏關鍵市場驅動力。如果食品安全問題和蛋業一直有利可圖，該過程會加速。" Joardar博士還說。 　

    　大荷蘭人公司的Brian McCawley 同意此觀點。"我們看到蛋加工對比較成熟的市場具有積極影響，在這些市場方便食品被出售。在不成熟市場，我們不認為會產生以上積極影響，因為它們仍然被視為劣質產品。"他說。