飼料質量的好壞直接關系到豬的生長發育速度、豬的健康、飼料報酬和養豬經濟效益。因此，養豬戶必須要學習和掌握一定的飼料常識，以確保養豬生產的安全經營。

    多汁蔬菜、甜菜和青草等青飼料若堆積時間過長、發霉腐敗或煮開燜在鍋、缸里過夜，都會使其中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。青飼料若在鍋中煮熟燜在鍋里保存24—48小時，飼料中的亞硝酸鹽的含量升高，所以應當喂新鮮的青飼料或煮熟后立即喂，不宜燜在鍋里存放后用來喂豬，以防喂后會發生亞硝酸鹽中毒發生。