Leonard M Thompson等用含有3種不同粉碎粒度(精細粉碎、中度粉碎和粗粉碎)的小麥日糧飼喂肥育豬，以觀察小麥粉碎粒度對豬平均日增質量、耗料量和飼料轉化率的影響。結果表明，各處理組間的平均日增質量沒有顯著差異，但隨著小麥粒度的增加，日增質量具有提高的趨勢。其中，與精細粉碎相比，中度粉碎處理組的日增質量提高4％；而粗粉碎處理組的日增質量比中度粉碎處理組提高4．5％。他們將這種差異不顯著的原因歸結于每處理組中日增質量數據間有較大的變異性(見表1)。

研究中，60頭雜交豬(平均體質量為50．39 kg)根據體質量和性別分為3個處理組，每處理組2個重復，每重復10頭肥育豬。試驗豬飼養在1．98 m×7．3l m的水泥地板圈舍內，每處理組飼喂1種試驗日糧(見表2)。試驗豬均為舍飼，10頭豬飼養于1圈，2圈為1個處理組。處理組1為精細粉碎小麥日糧，處理組2為中度粉碎小麥日糧，處理組3為粗粉碎小麥日糧。試驗豬自由采食和飲水。

研究所用的小麥源自喬治亞州南部的農場，品質優良，容質量為759 kg／m3，粗蛋白含量約為14％。研究者利用功率為29．4 kW的GEHL 65型錘片式粉碎機，通過以下調整方式獲得試驗所需的粉碎粒度：使用篩孔為25．4 mm的篩片，將轉數調整為2 500 r／min，緩慢將小麥投入粉碎機內達到精細粉碎粒度；同樣使用篩孔為25．4i／l／n的篩片，將轉數調整為1 600 r／min，快速將小麥投入粉碎機達到中度粉碎粒度；使用篩孔為12．7 r砌的篩片，將轉數調整為2 000 r／min，達到粗粉碎粒度。此外，Leonard等還發現，在粗粉碎小麥中含有少部分的整粒谷物，因此，他們認為，當粉碎機的投料速度過快時，大量的整粒小麥都可完整通過較大篩孔的篩片。

這3種不同粉碎方式的粒徑測定方法如下：將10～100 g樣品用篩孔直徑范圍2．38～O．15 him的5層分級篩篩分，然后將每層篩網上剩余的谷物進行稱質量并記錄。精細粉碎、中度粉碎和粗粉碎的幾何平均直徑采用美國農業工程協會推薦的方法進行計算。此外，試驗中需每隔5—7 d配制一批試驗日糧，試驗結束后，對溢出喂料器或殘留在喂料器內的都要進行稱質量，并從總的試驗日糧質量中減去上述部分，以測定凈飼料采食量。試驗日糧中17．5％的粗蛋白含量高于NRc(19r79)肥育豬營養需要量的推薦標準，對此，他們認為，如果降低日糧中蛋白質飼料的比例會顯著減少養殖所獲得的收益。

對不同分級篩上剩余小麥數量的測定結果表明，這3種粉碎粒度有很大的差異(見表3)。如在最大篩孔的篩上，粗粉碎方式所剩余的小麥質量為總質量的22．8％，而精細粉碎方式所剩余的小麥僅為總質量的1．5％。

    精細粉碎和中度粉碎小麥間的幾何平均直徑的差僅為0．40 film，而中度粉碎和粗粉碎間幾何平均直徑的差為1．07 mm，這個結果意味著，中度粉碎與精細粉碎的小麥顆粒粒度更接近。他們同時指出，精細粉碎和中度粉碎小麥日糧與粗粉碎小麥日糧相比，飼養成本和收益的比值具有顯著差異。對于飼喂粗粉碎小麥日糧的豬，每千克增質量的耗料量可相對節省15．4％。

    試驗支持了Hale(1979)在生長肥育豬方面的研究結論，他發現，不論飼喂精細粉碎還是壓碎的小麥日糧，豬的增質量速度都相同，但壓碎小麥可降低單位增質量的耗料量。另一方面，粗粉碎或壓碎的小麥更易從自動喂料器進人飼槽，而不必利用較大粒度的小麥進行沖倉操作，以排出飼料結塊。然而，對于精細粉碎和中度粉碎的小麥日糧，每周必須對自動喂料器進行至少3次的沖倉操作。

    綜上所述，如果僅選用小麥作為日糧中谷物來源，應當將小麥進行粗粉碎或壓碎處理，以獲得理想的收益。 程宗佳 美國大豆協會國際項目北京辦事處

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