堪薩斯州立大學(xué)的研究表明，降低飼料原料的粉碎粒度可提高斷奶仔豬的飼料消化率，還可改善整個(gè)肥育期的生產(chǎn)性能。這項(xiàng)研究主要是觀察錘片式粉碎或?qū)伿椒鬯榉椒▽τ衩谆蚋吡粻I養(yǎng)價(jià)值的影響。結(jié)果顯示，降低粉碎粒度可提高斷奶仔豬對玉米或高粱干物質(zhì)、能餐和蛋白質(zhì)的消化率。

Gary E Allee的研究認(rèn)為，當(dāng)飼料粒度增加時(shí)，采食量也會(huì)增加，而錘片式粉碎機(jī)加工的飼料微粉顆粒可使采食量降到最低。Allee報(bào)告，玉米或高粱粉碎粒度的降低會(huì)提高二者的飼料轉(zhuǎn)化率及干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和能量的消化率。但Allee并沒有對玉米或高粱的理想粉碎粒度進(jìn)行相關(guān)研究，這種粉碎粒度意味著最大的經(jīng)濟(jì)效益和最佳的生產(chǎn)效率。

對于上述研究結(jié)果的原因，Allee解釋說，降低粉碎粒度可增加消化酶對飼料顆粒的接觸面積，當(dāng)飼料通過錘片擊打粉碎、壓扁粉碎、對輥粉碎或錘片粉碎這幾種方式中的任何一種進(jìn)行加工時(shí)，其表面積都是呈幾何級(jí)增長。

Allee同時(shí)指出，飼料粉碎粒度對動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響也與飼料種類和動(dòng)物的生長階段密切相關(guān)。他舉例，與小豬不同，肥育豬(54 kg至出欄)對飼料的咀嚼細(xì)度會(huì)降低，因此導(dǎo)致整粒飼料利用率下降。研究結(jié)果還表明，對于任何生長階段的豬，錘片式粉碎或?qū)伿椒鬯榉椒庸さ娘暳隙伎商岣咂渖a(chǎn)性能。

研究中，玉米和高粱都是利用安裝有3．18 mm(細(xì)粉碎)或6．35 mm(粗粉碎)篩片的錘片式粉碎機(jī)加工的。錘片式粗粉碎和對輥式細(xì)粉碎加工后的飼料粒度相似，但錘片式粉碎機(jī)加工的飼料會(huì)產(chǎn)生大量的微粒(粒徑<0．145 mill)。Allee認(rèn)為，微粒會(huì)降低飼料的適口性。飼料原料種類和粉碎方式對粉碎粒度的影響見表l。研究表明，粉碎粒度、原料種類和粉碎方式對豬平均日增質(zhì)量并沒有顯著的影響。

研究還發(fā)現(xiàn)，豬對對輥粉碎方式所加工日糧的采食量大于錘片粉碎方式。對此，Allee解釋，對輥式粉碎加工方式減少了微粒的產(chǎn)生量，因此，這種加工方式生產(chǎn)的飼料對斷奶仔豬更具有吸引力。另外，Allee認(rèn)為，在不考慮原料類型的情況下，降低粉碎粒度可提高飼料轉(zhuǎn)化率，并改善飼料消化率，其原因是：由于增加的顆粒表面積提高了飼料與消化酶的接觸面積和混合程度。飼料粉碎粒度對消化率的影響見表2和表3。

目前有足夠的證據(jù)證明，粉碎粒度與豬胃潰瘍密切相關(guān)。Allee所引用的資料表明，降低原料的粉碎粒度會(huì)增加胃潰瘍和其他胃病的發(fā)生概率。

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