為期20天的美國之行結(jié)束了，回到工作崗位一陣忙碌后，在美國的學(xué)習(xí)、參觀、旅游，所見所聞已變成筆記本上的字符、電腦中儲(chǔ)存的照片、腦海中斷斷續(xù)續(xù)的影像，唯有美國農(nóng)場參觀時(shí)見到的農(nóng)場主婦，其爽朗的笑聲依舊還在耳畔。

這次ASAIM組織的飼料加工技術(shù)培訓(xùn)使我們受益匪淺，除了教授們的精心授課外，飼料廠、農(nóng)場、養(yǎng)豬場、奶牛場、大學(xué)畜牧業(yè)科研基地的參觀尤其給我們留下深刻印象，面對(duì)面的了解、逐個(gè)細(xì)節(jié)的演示、耐心的回答、真誠的交流，使我們對(duì)美國農(nóng)業(yè)有了較為深入的了解, 這是一般的參觀考察所難以實(shí)現(xiàn)的。

   4月6日，在ASAIM的組織下，我們由北京出發(fā)乘坐UA850美聯(lián)航空的班機(jī)，開始了期待已久的美國參觀考察之行。從飛機(jī)窗口望去，浮云飄在蔚藍(lán)的天際，天空的顏色一直在變，當(dāng)天慢慢呈現(xiàn)出粉嫩接著鵝黃和天藍(lán)的漂亮景色時(shí)，我們到了美麗的芝加哥，接著轉(zhuǎn)機(jī)到了堪薩斯城，這兒溫度雖低，但空氣清新，令人倍感愜意。

這次行程的主要目的是進(jìn)行美國現(xiàn)代飼料知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)地參觀，領(lǐng)略這個(gè)超級(jí)大國的風(fēng)采。本來想著美國受金融危機(jī)影響肯定非常蕭條，或許這次考察能夠在中國2020年全面超越美國找一些注腳。但是到美國幾天之后，我們徹底從趕超美國的夢中驚醒，感到了美國的實(shí)力。在經(jīng)歷了倒時(shí)差的休息后，我們開始了緊張的體驗(yàn)美式大學(xué)的學(xué)習(xí)生活。堪薩斯州立大學(xué)(KSU)古色古香充滿西方藝術(shù)氣息的建筑，一大片一大片的綠蔭和草地，安靜的圖書館，現(xiàn)代化的教室，……一切都是那樣吸引著我們。4月7-9日在堪薩斯州立大學(xué)我們進(jìn)行了為期三天的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)了先進(jìn)的飼料加工及生產(chǎn)的知識(shí)。

7日，首先由Micheal Brouk 博士講解了飼料加工對(duì)奶牛生產(chǎn)中的作用，用詳實(shí)的數(shù)據(jù)證明了壓片對(duì)瘤胃動(dòng)物生產(chǎn)性能的顯著作用，對(duì)飼料生產(chǎn)科學(xué)的指導(dǎo)意義。接著Leland McKinney 博士講解了飼料加工中的質(zhì)量控制，用獨(dú)特的視角講解了從采購源頭控制飼料質(zhì)量的重要性，特別是“從銷售渠道發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，需要付出更昂貴的代價(jià)”這句話使我們感觸良多。8日下午，ASAIM程宗佳博士的導(dǎo)師Keith Behnke教授說我們生活在一個(gè)消費(fèi)力量大于科學(xué)論證的年代，他從食品安全為切入點(diǎn)講解了全球飼料工業(yè)的發(fā)展趨勢，特別是飼料加工對(duì)飼料安全的影響，對(duì)國內(nèi)飼料廠敲響了警鐘。

Leland Mckinney博士（右二）為團(tuán)員講解飼料加工技術(shù)，ASAIM飼料技術(shù)主任程宗佳博士（右一）為團(tuán)員翻譯。

8日，Leland McKinney 博士從生產(chǎn)成本、生產(chǎn)效果綜合考慮了制粒工藝對(duì)動(dòng)物營養(yǎng)整體的影響，并提出了飼料制粒后添加玉米可以大大降低生產(chǎn)能耗的觀點(diǎn)。Fred. Fairchild教授從飼料廠硬件布局及具體的原料輸送、混合設(shè)備等各種設(shè)備的優(yōu)缺點(diǎn)講解了整個(gè)飼料廠的設(shè)計(jì)，他講的隨著物料密度變化，所需設(shè)備功率也應(yīng)該變化對(duì)飼料廠的實(shí)際操作有很好的指導(dǎo)意義。

團(tuán)員參觀KSU中心雙螺桿膨化料生產(chǎn)線

9日,Carl Reed博士講解了美國谷物在目的地的接收與貯存，用生動(dòng)的圖片和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)展示了谷物現(xiàn)代化的運(yùn)輸和貯存過程中的防霉、防蟲措施。接著溫格爾公司Joe kearns講解了膨化加工與水產(chǎn)飼料，他們的先進(jìn)工藝以及每一種設(shè)備詳實(shí)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)不得不使我們驚訝，“創(chuàng)新來源于實(shí)踐”，美國飼料企業(yè)如此先進(jìn)，與他們較高的技術(shù)轉(zhuǎn)化力是分不開的。我們國內(nèi)并不乏先進(jìn)的動(dòng)物營養(yǎng)科研成果，但是飼料加工工藝的發(fā)展遠(yuǎn)不及美國。我們飼料加工工藝方面的研究、飼料機(jī)械企業(yè)和從事動(dòng)物科學(xué)研究的單位要聯(lián)合起來，充分發(fā)揮科研院所的技術(shù)優(yōu)勢，開展飼料加工與動(dòng)物營養(yǎng)關(guān)系的基礎(chǔ)研究，建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，在飼料加工工藝科研方面有新的突破對(duì)我們飼料工業(yè)的發(fā)展有深遠(yuǎn)的意義。

團(tuán)員在現(xiàn)場學(xué)習(xí)寵物料的生產(chǎn)技術(shù)，ASAIM程宗佳博士翻譯（左三）

10日，上午是自由活動(dòng)時(shí)間，我們趁機(jī)領(lǐng)略了堪薩斯城市貌，到處是草地，綠樹成蔭、野花點(diǎn)綴其中，增加了很多的情趣，給人的感覺是那么空曠、錯(cuò)落有致、寧靜和諧， 好像從來沒有聽見過車鳴笛，看到這樣的景色，現(xiàn)在沒有剛來的時(shí)候那么匆忙了，在國內(nèi)那種因?yàn)槿硕嗳思惫?jié)奏快帶來的緊張感和競爭感被慢慢撫平。

   下午我們參觀了兩家農(nóng)場。首先是John Wray的農(nóng)場。開往農(nóng)場的路上，芳草濃蔭、農(nóng)舍儼然，平坦的柏油路在無邊的森林間向遠(yuǎn)方延伸。這里古樹參天、陽光明媚，純凈的空氣中散發(fā)著一陣陣清香的草料味。這個(gè)家族在1954年就開墾了這個(gè)農(nóng)場，他家就建在農(nóng)場的邊上，在一片綠油油的草地上，周圍植有高大的樹木，兩戶之間距離很遠(yuǎn)（相比中國就似乎是兩個(gè)村莊之隔）！中國的農(nóng)民與美國相比差距很大，首先看人均耕種面積，John的第一個(gè)農(nóng)場有15000畝地，只有農(nóng)場主John Wray一人耕種，相比中國人均1.5畝地簡直是不可思議；再看耕種方式，各種各樣的農(nóng)機(jī)設(shè)備是一應(yīng)俱全，John Wray的工作就是每天駕駛各種設(shè)備在田地里工作，而我們的農(nóng)村現(xiàn)在雖然機(jī)械化程度進(jìn)步了許多，但相比他們還差很遠(yuǎn)！再看一下產(chǎn)量，美國玉米每畝一般是1400—1500斤，最多的可達(dá)1800斤，我們國內(nèi)一般是1200斤（這算是比較高的）！不過美國玉米的價(jià)格比較低3.2--4美元/蒲式耳，折合人民幣0.44—0.54元/斤，而且玉米盈虧點(diǎn)在0..35美元/蒲式耳，折合人民幣0.47元/斤，其產(chǎn)值與中國差不多，但收益不見得太好！

John Wray（中）先生講解他的農(nóng)場經(jīng)營狀況，ASAIM飼料技術(shù)主任程宗佳（右）翻譯

接著我們參觀了Sundstrom農(nóng)場，這家農(nóng)場主5個(gè)人， 4個(gè)幫手，經(jīng)營著4000公頃的土地， 養(yǎng)殖200頭奶牛，還有一個(gè)飼料廠，現(xiàn)代化程度非常高。耕地、播種、施肥、噴藥、收割、脫粒、加工、運(yùn)輸、精選、烘干、貯存、畜牧業(yè)上料等全部實(shí)行機(jī)械化。早聽說美國農(nóng)業(yè)機(jī)械化普及程度高，看來確實(shí)名不虛傳。因?yàn)樵趪鴥?nèi)極少見到這么巨大的農(nóng)場，所以我們腦子里根本就沒有一個(gè)整體的概念，不像1畝、2畝那樣能夠直接感覺到有多大一片地方。主人介紹堪薩斯州天氣干旱，為了減少水土流失，土地種植一年一輪換，這樣有利于增加土壤肥力，因?yàn)榇蠖褂泄痰淖饔谩?SPAN style="mso-bidi-font-weight: bold">今年種玉米，明年種大豆，玉米種子及大豆種子都有防蟲劑，在播種前先撒除草劑，安排合理非常有計(jì)劃。他們的養(yǎng)殖技術(shù)也非常高，奶牛每年能產(chǎn)12噸奶，飼料轉(zhuǎn)化效率高。驚訝于農(nóng)場的現(xiàn)代化同時(shí)，我們想在美國搞農(nóng)業(yè)并不是件容易的事，農(nóng)活是很復(fù)雜的，需要懂的東西很多，像飼養(yǎng)、機(jī)械、施肥、生態(tài)知識(shí)等，都要懂一些。除了機(jī)械化，還要靠信息化，他們每天在勞動(dòng)之后還要在家里的計(jì)算機(jī)面前坐好一陣子，瀏覽信息、尋找客戶、了解外面的世界，要想打造高效農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)，特色農(nóng)業(yè)等，在美國真的已經(jīng)不是夢想。

農(nóng)場主的奶牛自配料設(shè)備

 12日，上午參觀了位于堪薩斯城的一家飼料廠。這家飼料廠已經(jīng)有27年的歷史，年生產(chǎn)馬料及寵物料22000噸，這么大的規(guī)模只有38人，可見他們的效率之高。他們的員工不僅學(xué)歷高，而且實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)非常豐富，所以才使飼料廠運(yùn)作這么好。他們在學(xué)以致用上非常有效，這與美國的教育體制分不開。美國高校人才培養(yǎng)課程設(shè)置富有彈性,更強(qiáng)調(diào)與實(shí)際應(yīng)用的聯(lián)系，專業(yè)規(guī)劃、教學(xué)科研與社會(huì)需求緊密結(jié)合,畢業(yè)生就業(yè)取決于人才市場的需求,創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式獨(dú)具特色。廠長及助理都是KSU的動(dòng)物營養(yǎng)博士，他們在研究生期間要去真正的養(yǎng)殖場呆一到兩年，而且畢業(yè)前要實(shí)習(xí)幾個(gè)月，這樣不僅他們的科研成果來源于實(shí)踐，都是切合實(shí)際的試驗(yàn)結(jié)果，而且自身也發(fā)展為具有理論基礎(chǔ)的實(shí)踐型人才，能夠很好的融入社會(huì)。正如菲利普.G.阿特巴赫所言:美國研究生教育“形成了一種相當(dāng)獨(dú)特的結(jié)合,一方面是學(xué)校機(jī)構(gòu)具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性,甚至保守性,另一方面是具有適應(yīng)社會(huì)需求和方向的調(diào)節(jié)能力”。在ASAIM北京辦事處工作的程博士在美學(xué)習(xí)期間就曾在飼料廠、種豬場、奶牛場、火雞場及魚蝦場工作多年，成為具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家。而國內(nèi)研究生教育基本是在學(xué)校完成，科研成果是在理想的試驗(yàn)條件下的科研成果，學(xué)生缺乏真正的實(shí)踐體驗(yàn)，畢業(yè)后很難真正融入工作，這對(duì)我們國內(nèi)的應(yīng)用科學(xué)研究生培養(yǎng)是一個(gè)很好的啟示。

團(tuán)員在生產(chǎn)現(xiàn)場學(xué)習(xí)對(duì)輥粉碎機(jī)的原理

隨著養(yǎng)豬業(yè)向集約化和規(guī)模化的方向發(fā)展，中國的養(yǎng)豬技術(shù)已得到了長足的發(fā)展。許多大型的豬場已對(duì)豬的飼養(yǎng)環(huán)境作了極大改善，但是，在中小城市的養(yǎng)殖因受環(huán)境和地理因素的影響，改善的程度并不理想。下面我們看看衣阿華州Raudy Van Kooten的豬場是怎樣養(yǎng)豬的？他們對(duì)疾病的防治及豬只的情況怎樣把握在手。在勞動(dòng)力如此昂貴的情況下怎樣解決勞動(dòng)力的情況？環(huán)境保護(hù)又是怎樣處理的？帶著種種問題我們不知不覺乘了3小時(shí)的車來到了Randy Van 的家。Randy Van的家很漂亮，是一小型的別墅，看得出主人很勤勞，家里干干凈凈，整整齊齊。與我印象中的“豬場老板”家有很大不同，屋中沒有任何氣味，來迎接我們的還有一頭可愛的大狗狗。

帶著問題，同行的人開始發(fā)問了，當(dāng)問到他養(yǎng)豬的數(shù)量及工人總數(shù)時(shí)，當(dāng)時(shí)的場面一下子沸騰了。Randy Van 說他弟弟一家人負(fù)責(zé)養(yǎng)豬，每年養(yǎng)3批豬，一家3口，每批養(yǎng)22000頭。養(yǎng)豬的模式是公司+農(nóng)戶的形式，他們只是提供豬場及工人，其它的飼料、小豬及收購等由飼料廠來解決。養(yǎng)2.5個(gè)月至3個(gè)月即可達(dá)到280磅，所有人對(duì)這個(gè)數(shù)字都感到很驚奇，“怎么可能？”，我們的問題很多……Randy Van非常熱情，也很認(rèn)真。最后，他笑了笑說，還是這樣吧，到豬場去看看，可豬場在哪兒呢？他說乘車5分鐘，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，我們看到幾個(gè)放散裝飼料模樣的小立筒倉，幾排房子在田中貯立，味道并不是很濃，幾乎聞不到氣味。

一下車，哈哈熟悉的氣味迎面而來，但遠(yuǎn)沒有國內(nèi)豬場那么濃烈，我們隔著豬柵欄看，感覺與國內(nèi)的豬場差別并不大，他們用的是漏縫式地板，采用的是自由采食，小豬才剛進(jìn)場，或許是小豬們從來沒有見過那么多人，它們都站起來迎接我們，只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地打探著，好奇地看著我們。小豬很健康，皮紅毛潤，精神極佳，地板也很干凈，看樣子在出場前調(diào)教的很好。漸漸地，它們有些適應(yīng)了，有些開始吃料，有些飲水。可是，除此之外，豬欄增加了幾個(gè)調(diào)溫式風(fēng)機(jī)，場外每隔段有一些像排風(fēng)扇模樣的東西。糞便是怎么處理的？也沒有特別的設(shè)施，與國內(nèi)一級(jí)一級(jí)的階梯式的水處理不同，而且，豬場跨度大中間沒有任何支撐，問題漸多，我們又圍著農(nóng)場主問個(gè)不停。原來，在豬舍下面是一個(gè)8英尺*400英尺*50英尺的糞便處理池，就像最早最早在農(nóng)村里的大便池，可是自然發(fā)酵是有氨氣的，他們的處理方式很簡單，因?yàn)榘压I(yè)化用到了豬場中，在這個(gè)豬圈舍有5個(gè)監(jiān)測探頭，當(dāng)豬舍的氣溫及氨氣產(chǎn)生變化時(shí)，自動(dòng)系統(tǒng)會(huì)將排風(fēng)扇，通風(fēng)扇等一一打開，使豬舍內(nèi)的溫度及氨氣濃度控制在安全范圍內(nèi)，農(nóng)場主給我們示范了一下卷簾自動(dòng)上升時(shí)，排風(fēng)扇自動(dòng)開啟的過程。因?yàn)槭窍挛纾瑴囟葷u漸降了，在沒有示范的豬舍已自動(dòng)上升了，它們供暖用的是天然氣，由于美國的能源便宜，他們在冬天最冷時(shí)只要200美元./月，天然氣的價(jià)格為1.4V.S/加倉，將豬舍的溫度保持在67華氏度，約20℃，也就是說將豬的冷應(yīng)激降到最低，從而使豬生活在最佳溫度中，在20左右時(shí)，肥育豬的增重效果最好，它們的生活條件真好，干燥、自由，由于生出后不分窩，采用全進(jìn)全出的原則，將豬所能感受到的應(yīng)激降到最低，這樣的豬能夠不安心生長，全身心長肉，給出最好的肉質(zhì)嗎？

農(nóng)場主說他在此處只養(yǎng)了9500頭，其余在另一處，出于好奇，看到了小豬，看看中豬，另一段車足足行了十分鐘，我們看到了中豬，他們同樣健康，是國內(nèi)的外三元來比，它們個(gè)體均勻，很少聽到呼吸氣喘的聲音，中豬比起小豬大膽多了，對(duì)于人多少無所謂，真的很有趣，有幾頭懶洋洋的睡著，我問農(nóng)場主它們有什么問題嗎？農(nóng)場主叫了兩聲，它們抬頭看了看，有繼續(xù)它們的美夢。因?yàn)闇囟认陆低欤i簾已卷起一半，同樣，中豬的豬圈也很干爽。這個(gè)主場有一萬頭豬。目前養(yǎng)了20-25周，約80磅。當(dāng)我們問及豬行情是，農(nóng)場主說大約100磅豬60美元，還不錯(cuò)，利潤呢？農(nóng)場主帶著笑臉，看樣子不會(huì)說，但一定沒問題。我們又看了看他們飼料廠配的料簡單，玉米豆粕，加一些礦物質(zhì)、維生素，真的很不錯(cuò)。

可以這么說，美國的集約化養(yǎng)豬更加專業(yè)化，更加集約化。將現(xiàn)代化與養(yǎng)豬技術(shù)有機(jī)的結(jié)合起來，同時(shí)，將環(huán)保與生態(tài)鏈循環(huán)的配合一致，既保護(hù)了環(huán)境，又使整個(gè)生態(tài)平衡達(dá)成一致。我們沉思了，怎樣可以與中國的養(yǎng)豬配合呢？從改變環(huán)境開始，從改變思想觀念開始，以防為主，而非以治為根本，這次參觀讓我們受益匪淺。

現(xiàn)代化的豬場設(shè)施，公母分養(yǎng)可以提高豬的生長，更有效的提高生產(chǎn)率

現(xiàn)代化的母豬舍一般都有自動(dòng)喂料系統(tǒng)

農(nóng)場主為團(tuán)員講解豬場情況，ASAIM程宗佳博士擔(dān)任翻譯（右四）

    美國的豬場在我們參觀結(jié)束后有兩大感慨：第一，養(yǎng)殖環(huán)境好；第二，自動(dòng)化程度高！美國的自然環(huán)境令人艷羨，天是藍(lán)的，地是綠的，水是清的。這里空氣清新，氣候濕潤！因?yàn)樽匀画h(huán)境好，所以疫病很少，育肥豬不注射任何疫苗（問豬場老板他說即使是母豬也僅注射兩種疫苗）！這里的豬舍水，料，溫度，氨氣控制一切都是全自動(dòng)的！糞便一年一清，直接排放到附近的農(nóng)田里！豬場座落在空曠的田野之中，周圍也沒有任何遮擋，豬場平時(shí)沒人，晚上也是無人看管！這與我們國內(nèi)真是有天壤之別啊！

     在參觀農(nóng)場的過程中我們深切感受到了美國人的熱情，每到一處，都準(zhǔn)備好水果，飲料等，對(duì)于我們提出的問題是有問必答！讓我們印象最深刻的是農(nóng)場主婦們爽朗的笑聲，她們的笑聲發(fā)自內(nèi)心，可以感染你。美國的農(nóng)場家家都養(yǎng)狗，在國內(nèi)狗在自己的家中見到陌生人肯定是狂叫不止，主人不制止是不罷休的，而在這兒狗見到陌生人確是歡喜不已，不停地?fù)u動(dòng)尾巴到你的跟前！在美國的狗眼里人這種動(dòng)物都是友善的，可親的，與中國的狗對(duì)人的看法看來不太一樣！

     在美國所到之處映入眼簾的是整潔，干凈，有序；感受到的是熱情，文明，禮貌！聽到美國人說的最多的幾句話是：Thank you, Can I help you等！在與陌生人眼睛對(duì)視時(shí)會(huì)微笑的向你問好，讓人充分感受到人與人之間的友善！美國被稱為行駛在汽車輪子上的國家，汽車很多，但很少發(fā)生車禍，原因是非常遵守交通規(guī)則！禮讓行人時(shí)，會(huì)將車停在5米之外等候，這點(diǎn)讓我們國人有點(diǎn)汗顏！

    一天上午在堪薩斯城Holiday Inn酒店門外等候大巴時(shí)，看到的是蒼鷹在天空盤旋，松鼠在草地上跳躍，美女在長椅上沐浴著陽光！一切都是那么自然，一切都是那么和諧，這就是美國，一個(gè)非常值得我們學(xué)習(xí)的高度發(fā)達(dá)的資本主義國家。

  13日下午，經(jīng)過90分鐘的行程后，我們到Christensen飼料生產(chǎn)企業(yè)，年生產(chǎn)能力60萬噸，每小時(shí)生產(chǎn)1400噸，主要供自己的三十萬豬場的飼料。美國的飼料生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)企業(yè)都十分注重高新技術(shù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用。讓我非常驚奇的是他們只有10個(gè)工人，每天工作12個(gè)小時(shí)，一周工作3.5天，休息3.5天，全部是自動(dòng)化。成品飼料均采用散裝車運(yùn)輸方式，成品包裝和運(yùn)送環(huán)節(jié)也實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，整個(gè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化和實(shí)時(shí)控制。在參觀的過程中，我們問了國內(nèi)知名企業(yè)雙胞胎集團(tuán)的董事長鮑洪星先生，他向我介紹他們企業(yè)和這家生產(chǎn)能力差不多，但是遠(yuǎn)不如這個(gè)廠家現(xiàn)代化。我們近幾年達(dá)不到這樣的水平。美國的飼料廠產(chǎn)品一經(jīng)產(chǎn)出，已經(jīng)決定了飼料的去向。像中國目前這樣，一個(gè)商品飼料廠將飼料賣給千家萬戶的情況已經(jīng)不存在了。我想現(xiàn)代化的畜牧業(yè)發(fā)展肯定是從養(yǎng)殖入手，逐步走向飼料生產(chǎn)、屠宰加工一體化的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，企業(yè)將來肯定要自己生產(chǎn)飼料，生產(chǎn)濃縮料、飼料生產(chǎn)就成為了畜牧業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)中間環(huán)節(jié)，這樣大大降低了生產(chǎn)成本和管理成本；同時(shí)，也在市場樹立了統(tǒng)一的企業(yè)形象，為把企業(yè)做大做強(qiáng)打下了良好的基礎(chǔ)。

                        膨化大豆舔磚

14日在美國大豆協(xié)會(huì)明尼蘇達(dá)分會(huì)進(jìn)行了交流，氣氛歡快。這個(gè)協(xié)會(huì)是美國農(nóng)民組織的協(xié)會(huì)，主要負(fù)責(zé)幫助農(nóng)民向華盛頓爭取對(duì)豆農(nóng)的保護(hù)，及減免稅收。同時(shí)為農(nóng)民提供信息，幫助農(nóng)民推廣及銷售。豆農(nóng)銷售收入的0.5%交給協(xié)會(huì)，明尼蘇達(dá)州每年有1500萬美元費(fèi)用，其中二分之一上交美國大豆協(xié)會(huì)，剩余的三分之一用于學(xué)校搞科研，三分之一捐助當(dāng)?shù)刂行W(xué)，三分之一用于當(dāng)?shù)貐f(xié)會(huì)。這種農(nóng)民自發(fā)的協(xié)會(huì)組織是名副其實(shí)的行業(yè)組織，與我國或多或少帶有官方和半官方的色彩的協(xié)會(huì)相比較，為農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展發(fā)揮更大的作用。他們主動(dòng)為生產(chǎn)者提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全方位服務(wù)。他們通過自己的組織，代表自己的根本利益，共同去面對(duì)自然、社會(huì)和市場的挑戰(zhàn)，起到了服務(wù)社會(huì)、穩(wěn)定社會(huì)和輔助政府的作用。我想這對(duì)我們的農(nóng)業(yè)發(fā)展是一個(gè)很好的啟示，通過農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)在美國各項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品出口促銷計(jì)劃形成和執(zhí)行中起著重要的橋梁和紐帶作用，可以有效地代表本組織成員與政府進(jìn)行溝通，增強(qiáng)談判力度、表達(dá)自己的訴求。相比之下，我國農(nóng)戶經(jīng)營規(guī)模偏小，農(nóng)產(chǎn)品加工、貿(mào)易企業(yè)的規(guī)模也不大，如何將分散的農(nóng)民組織起來，形成規(guī)模，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享，共同面對(duì)市場，是非常關(guān)鍵的要素，所以有必要建立各種商品和地區(qū)組織。但合作社畢竟是由弱勢群體組成的，帶有農(nóng)業(yè)和農(nóng)民天然的´弱勢性´，在充滿競爭和風(fēng)險(xiǎn)的市場經(jīng)濟(jì)里，需要社會(huì)給予必要的扶持和幫助。美國政府一直給予農(nóng)場主合作社以多方面的扶持和保護(hù)。

      15日我們分別參觀了Lawrence農(nóng)場，雞場在一片開闊的農(nóng)場間，共有10萬只海蘭蛋種雞，雞場采用全自動(dòng)化過程運(yùn)作，雞舍采取的是地面平養(yǎng)，自由采食，全進(jìn)全出！雞場采用公司加農(nóng)戶運(yùn)作模式，這樣規(guī)避了經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)，而且由于養(yǎng)殖環(huán)境非常好，養(yǎng)殖設(shè)備先進(jìn)，雞群很少出現(xiàn)疾病，因此運(yùn)作非常良好，這足以讓國內(nèi)養(yǎng)殖場羨慕不已。而且這么大的種雞場只有六個(gè)人，可見其現(xiàn)代化程度非常高，當(dāng)然這么現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場與美國的勞動(dòng)力昂貴是分不開的。我國之所以很多采用人工方式，一方面是與現(xiàn)代化程度與美國有差距，另一方面這與我國國情有關(guān)，這對(duì)解決我國大量的剩余勞動(dòng)力有積極的作用。

穿梭在美國農(nóng)場、農(nóng)民合作社、加工商之間使我們親身感受和驚訝于美國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的脈搏，更感受到了現(xiàn)代科技、農(nóng)業(yè)合作社、期貨市場對(duì)美國農(nóng)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)。美國農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)劫Q(mào)易、加工全部實(shí)現(xiàn)了信息化和現(xiàn)代化。相比之下，我國實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化還有一條漫長路要走。 

  飼料廠內(nèi)的機(jī)器人打包系統(tǒng)，飼料袋里有金屬時(shí)可自動(dòng)檢測到