本研究探討了在育肥豬日糧中完全用水解羽毛粉代替豆粕的可行性。45頭小母豬和45頭去勢公豬（每欄3頭小母豬或3頭去勢公豬，每欄平均體重57.8±0.8kg）隨機分5組，每組6個重復，飼喂1號育肥豬日糧。每欄試驗豬平均體重達到81.0±1.4kg時，飼喂2號育肥豬日糧。玉米－豆粕日糧、1號育肥豬日糧和2號育肥豬日糧作為正對照日糧（PC），每kg日糧配方中分別含有6.1g和4.7g表觀回腸可消化賴氨酸（AID）。玉米－水解羽毛粉日糧作為負對照組（NC），與正對照組日糧的氮含量相同。NC日糧中添加賴氨酸和色氨酸（NRC，NC＋Lys和Trp）以緩解水解羽毛粉中AID氨基酸的不足（根據NRC1998）。另外，假定以水解羽毛粉中所有必需氨基酸的表觀回腸消化率為40%，NC日糧還添加了第三限制氨基酸－蘇氨酸(40＋3AA，NC＋Lys、Trp和Thr)，第四和第五限制氨基酸－組氨酸和異亮氨酸(40＋5AA，NC＋Lys、Trp、Thr、His和Ile)。試驗豬自由采食和飲水。試驗結束后（112.1±1.8kg），在屠宰前采集所有試驗豬的血液樣本。飼喂PC日糧與飼喂NC日糧相比（P＜0.001），豬的采食量、表觀回腸可消化賴氨酸攝入量、平均日增重和料重比增加，體增重∶賴氨酸攝入量（G∶LysI）降低。飼喂NRC日糧比飼喂PC日糧的豬（P＝0.004）生長慢，與飼喂PC日糧、40＋3AA和40＋5AA日糧（P＝0.094）相比，其體增重∶賴氨酸攝入量趨于下降。飼喂PC日糧與飼喂NC日糧的豬相比，無脂瘦肉比例增加（P＝0.005），無脂瘦肉量（LG，P＜0.001）和LG∶F（P＜0.001）增加，但是LG∶F或LG∶LysI與飼喂NRC日糧相似。然而，飼喂40＋3AA和40＋5AA日糧與飼喂NRC日糧相比，LG∶F（P＝0.030）和LG∶LysI（P＝0.028）增加。飼喂40+5AA日糧比飼喂40+3AA（P＝0.068）日糧的豬相比能更有效的利用AID賴氨酸，且肉色、硬度和大理石紋評分較高。日糧對肝重、腎重和心臟重以及血漿尿素氮和甘油三脂的影響還不確定。飼喂PC日糧與飼喂NC日糧的豬相比，血漿蛋白和總的蛋白質較高（P＜0.001），但葡萄糖（P＝0.031）和膽固醇（P＜0.001）含量較低。飼喂40+5AA日糧比飼喂40+3AA(P=0.068)日糧的豬血漿總蛋白含量高（P＝0.031）。結果表明，玉米－水解羽毛粉日糧對育肥豬體增重沒有玉米－豆粕日糧有效。結果還表明，試驗豬能夠很好利用添加必需氨基酸的玉米—水解羽毛粉日糧且氨基酸對于體增重和瘦肉率方面的影響和玉米－豆粕日糧一樣有效。需要進一步探討理想氨基酸添加模式，以有效利用水解羽毛粉提高豬的生產性能。

    關鍵詞：氨基酸；育肥豬；水解羽毛粉

    譯者/劉 冰 校者/霍艷軍

    譯自/J. Anim Sci.，2009，87：1270～1281.

    原文作者/K. C. Divakala，L. I. Chiba，R. B. Kamalakar，S. P. Rodning，E. G. Welles，K. A. Cummins，J. Swann，F. Cespedes and R. L. Payne