本試驗(yàn)采用2×2因子設(shè)計(jì)探討斷奶日糧中的粗蛋白含量和品質(zhì)對(duì)豬健康及生產(chǎn)性能的影響，2因子分別為粗蛋白（高蛋白，230g/kg；低蛋白，170g/kg）和日糧品質(zhì)（高品質(zhì)，經(jīng)熱處理的谷物和動(dòng)物蛋白；低品質(zhì)，未經(jīng)處理的谷物和植物蛋白）。29.4±3.1d斷奶、體重達(dá)到9.9±1.0kg的仔豬斷奶后14d內(nèi)自由采食。從斷奶后第14d到屠宰（104±3kg）階段，所有的豬只飼喂相同的濃縮料。斷奶階段（＜30kg）每個(gè)處理設(shè)15個(gè)重復(fù)而生長(zhǎng)育肥階段（＞30kg）每個(gè)處理設(shè)5個(gè)重復(fù)。優(yōu)質(zhì)日糧可以促進(jìn)豬腸道健康，如斷奶后第11d，糞便中乳酸桿菌和大腸桿菌的比例增加（P＝0.002）并降低糞中產(chǎn)毒素大腸桿菌的數(shù)量（P＝0.028），減少斷奶仔豬腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)并提高斷奶至斷奶后期仔豬的健康。粗蛋白含量降低不影響豬腸道健康。與飼喂低蛋白和低品質(zhì)日糧相比，飼喂高蛋白（P＝0.053）和高品質(zhì)（P＝0.025）日糧分別增加斷奶后前14d仔豬的平均日增重。日糧粗蛋白含量和品質(zhì)之間不存在互作。盡管在斷奶階段有差異，但是斷奶后2周通過(guò)調(diào)整日糧品質(zhì)和粗蛋白含量，不影響達(dá)到屠宰體重（128±7d）的生長(zhǎng)性能。結(jié)果表明：在斷奶后期，高品質(zhì)日糧可以保護(hù)豬腸道健康。然而，當(dāng)延長(zhǎng)斷奶日齡、斷奶重較大并且健康狀況、環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理都維持在較高水平時(shí)，低質(zhì)的斷奶日糧對(duì)生長(zhǎng)育肥性能沒(méi)有任何不利影響。

    關(guān)鍵詞：日糧品質(zhì)；生長(zhǎng)性能；豬；蛋白質(zhì)；斷奶仔豬

    譯者/劉 冰 校者/霍艷軍

    譯自/J. Anim Sci.，2009，87：1261～1269.

    原文作者/I. J. Wellock，J. G. M. Houdijk，A. C. Miller，B. P. Gill and I. Kyriazakis