1.1維生素E對雞繁殖機能的影響

    維生素E與雞繁殖性能密切相關。維生素E能通過調節垂體前葉分泌促性腺激素，調節雞性功能。公雞缺乏維生素E時睪九變性萎縮，精子運動異常，甚至不能產生精子；母雞卵巢機能下降。種蛋所含的維生素E對于保證胚胎正常發育是必需的。種雞可通過受精卵向雛雞轉移維生素E，卵黃囊階段雛雞（1-5日齡）所需的維生素E主要由卵黃囊提供。Henning指出，種雞日糧維生素E添加量與種蛋孵化率高度相關，日糧中含足量硒時可降低維生素E的用量，在沒有過多不飽和脂肪酸的情況下，每千克日糧含1毫克維生素E就能滿足雞產蛋需要，日糧維生素E添加量達到20IU/千克時可保證較高的種蛋孵化率。

    1.2維生素E對雞免疫力的影響

    維生素E通過阻止過氧化反應和自由基對淋巴網狀細胞的破壞作用及通過阻止花生四烯酸的氧化反應影響氧化磷酸化關鍵酶和改變淋巴細胞膜受體功能來抑制前列腺素合成，達到增強體液免疫反應。維生素E缺乏時抑制法氏囊、胸腺及脾的生長，循環淋巴細胞數減少。維生素E可有效地增強雞免疫反應，從而提高機體抗病能力。雛雞日糧中添加300毫克/千克維生素E有助于抵抗細菌及病毒感染。140日齡蛋雞接種新城疫疫苗前，在日糧中添加300毫克/千克的維生素E，0.25毫克/千克的亞硒酸鈉可大大地提高抗體滴度。在日糧中分別補充150毫克/千克與300毫克/千克的維生素E，可使雞因大腸桿菌所致的死亡率從40%降低到27%和5%。母雞飼喂150毫克/千克維生素E時，后代雞體內被動轉移抗體水平升高，說明維生素E可被動轉移至后代，刺激免疫系統產生抗體。

    2影響維生素E需要量的因素

    2.1多不飽和脂肪酸

    日糧脂肪含量（尤其是多不飽和脂肪酸含量）越高，雞維生素E需要量越大。雞營養性腦軟化癥多發生于飼喂維生素E缺乏但富含多不飽和脂肪酸的日糧。增加日糧亞油酸水平不利于感染大腸桿菌的雛雞的存活，其原因是亞油酸增加了腔上囊中亞油酸磷脂和花生四烯酸磷脂的濃度及PGE2。多不飽和脂肪酸食入量和維生素E需要量之間具有一定數量關系：日糧每含1克多不飽和脂肪酸，至少需要3毫克維生素E。

    2.2硒

    硒作為谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，能維持其活性，并通過谷胱甘肽過氧化酶破壞已產生的過氧化物，而維生素E主要是阻止過氧化物的產生。日糧中添加硒可促進維生素E吸收及其在各組織中的存留。谷胱甘肽過氧化酶可催化被氧化了的維生素E轉變成還原形式，使之繼續發揮作用。低硒（0.03毫克/千克）日糧中添加25毫克/千克維生素E后飼喂雛雞，其生產發育速度有加快的趨勢；肝臟谷胱甘肽過氧化酶活性升高；無滲出性素質發生，但組織中硒含量仍較低。體外試驗表明，維生素E和硒同時存在時才能完全防止肝臟線粒體和微粒體發生脂肪過氧化反應。因此，維生素E與硒具有協同抗氧化作用，日糧中一者含量不足時，另一者的需要量高，但二者缺一不可。完全防止肝臟線粒體和微粒體發生脂肪過氧化所需的硒和維生素E量分別為0.06毫克/千克及30-50IU/千克。

    2.3含硫氨基酸

    日糧含硫氨基酸含量不足會使雞對維生素E需要量增加。雞缺乏維生素E和蛋氨酸易患營養性肌肉萎縮，血清谷—草轉氨酶（GOT）活性升高。

    2.4維生素A

    維生素A對于維生素E的吸收具有抑制作用。提高日糧維生素A時，小腸前段α-生育酚的吸收量減少，小腸后段α-生育酚的排出量增多，從而導致血漿及肝臟中α-生育酚的濃度顯著下降。日糧維生素A含量越高，α-生育酚下降幅度越大。

    2.5維生素C

    維生素C和維生素E在動物體內具有很多相同或相似之處：它們都是天然抗氧化劑；均可清除體內多余自由基；均具有抗熱應激作用。維生素E可促進維生素C的合成；維生素C可使被已氧化了的維生素E轉變為還原狀態，繼續發揮作用。

    3蛋種雞的VE需要量

    1984年NRC對蛋雞和種雞的維生素E的需要標準定為5IU/千克、10IU/千克,而一些育種公司推薦量為20-40IU/千克。準確確定維生素E的需要量很困難，因受飼糧或飼料中不飽和脂肪酸等多種因素的影響，其需要量隨飼糧不飽和脂肪酸、氧化劑、維生素A、類胡蘿卜素和微量元素的增加而增加，隨脂溶性抗氧化劑、含硫氨基酸和硒水平的提高而減少。維生素E的需求量與動物的生產水平、采食量及環境控制有關。

    維生素E對蛋種雞生產性能和免疫力都有重要的影響。維生素E的需要量與動物的生產水平、采食量、環境因素均有關。尤其針對我國目前種雞的飼養狀況，值得深入探討適合于蛋種雞飼養條件及水平的日糧維生素E添加量。《北方牧業》