重視斷奶仔豬能量攝入量不足的問題

來源: 作者: 時間: 2011-06-15

斷奶仔豬能量攝入量不足

仔豬在斷奶時容易出現斷奶應激。此時腸道尚未完全發育成熟，常常會導致能量實際攝入量不能滿足其需要量，造成能量攝入量不足，抑制斷奶仔豬生長潛力的完全發揮。

自然條件下，斷奶是一個循序漸進的過程，而非商業上強加給仔豬的偶然事件。從采食初乳時開始，仔豬的腸道在哺乳期間得以發育；哺乳期時間越長，發育程度越趨于成熟。但在商業生產中，仔豬在3到4周齡斷奶，腸道的發育受到兩方面的影響。首先，從母乳到固體飼料的突然轉變是外界強加給腸道的突然的、迥異的功能需求，常常會導致腸道消化功能下降，造成仔豬的能量攝入量在一定時期內不能滿足其維持和生長的需要；其次，商業化斷奶進程的開始時間相對于腸道發育階段過早，常常會造成斷奶仔豬無法適應，導致仔豬采食量下降甚至拒食，引起能量攝入量不足。

我國飼料原料品質的參差不齊，斷奶仔豬能量攝入量不足的問題尤為突出。圖1是通過總結近10年公開發表文獻中對照組的數據，對國內外斷奶仔豬能量攝入量進行比較。從圖中可以發現，國外斷奶仔豬的能量攝入量與NRC（1998）的推薦水平接近，而國內斷奶仔豬的能量攝入量則遠低于前兩者。當斷奶仔豬體重為7公斤左右時，國內外的差距約在每天100 大卡左右。隨著仔豬日齡增大，能量攝入量的差距也逐漸增大。當斷奶仔豬體重為15 kg時，能量攝入量相差達每天600-700大卡。

圖1. 國內外斷奶仔豬能量攝入量的比

能量攝入量的差距直接導致了國內外斷奶仔豬生長速度的差距。圖2是通過總結近10年公開發表文獻中對照組的數據，對國內外斷奶仔豬的平均日增重進行比較。從圖中可以發現，斷奶仔豬體重為7 kg時，平均日增重相差20 克左右；而當體重達到15 kg時，差距達到了每天100克以上。

圖2. 國內外斷奶仔豬平均日增重的比較

能量攝入量不足導致仔豬斷奶后的生長抑制，進而影響后期生長性能的表現。如表1所示，當仔豬斷奶后第一周平均日增重大于230克/天時，與生長速度低于150克/天的斷奶仔豬相比，斷奶后28天、56天和156天的體重分別提高了13.75%、9.10%和4.71%；而斷奶至出欄所需天數縮短了近10天。綜上所述，增加能量攝入量不僅能夠提高斷奶仔豬生長性能，并且對后期生長性能的表現有巨大的促進作用。

表1. 斷奶后日增重變化對后期生長性能的影響

斷奶后第一周平均日增重（g/d）

斷奶后體重

出欄所需天數（113.5 kg）

28天

56天

156天

＜0

14.7

30.1

105.5

183.3

0-150

16.0

31.9

108.4

179.2

150-230

17.0

32.5

111.4

175.2

＞230

18.2

34.8

113.5

173.0

提高斷奶仔豬能量攝入量的途徑

典型的斷奶仔豬前期日糧中,常使用乳糖（來自于乳制品或晶體乳糖）和油脂作為部分能量來源。如圖3所示，仔豬斷奶后，胃腸道消化酶體系發生顯著變化，乳糖酶的活性急劇下降，斷奶仔豬對乳糖的利用率隨之下降；而脂肪酶的活性在斷奶后并沒有顯著提高，此時仔豬對油脂的利用效率偏低，并且油脂類產品存在易氧化的風險。而淀粉酶、麥芽糖酶、異麥芽糖酶等碳水化合物酶的活性隨著斷奶仔豬日齡的增大而顯著增高，表明斷奶仔豬已經具備利用糖類的能力。通過使用容易消化的糖類為斷奶仔豬提供能量，可能是更加經濟有效的方法。

圖3. 斷奶仔豬消化酶變化規律

易消化、高利用率的能量來源——“易必”

經過多年不懈的探索，ADM聯盟營養公司多名博士、專家組成的研發團隊發現，變性淀粉（變性淀粉是指經過物理學、化學或者生物學的方法處理后，不同程度地改變其原來的物理或化學特性的淀粉衍生產品）能夠作為斷奶仔豬日糧中的高效能量來源。經過大量試驗研究后，ADM 聯盟營養公司推出了一種新型的能量專利產品——“易必”（Energy Burst）。

“易必”的主要功能

“易必”使用多種精選變性淀粉按照最佳比例配制而成，是一種易消化、高利用率的能量來源，能夠充分滿足動物的能量需要。“易必”可使用于需要高消化率能量供給的日糧中，特別是幼齡動物日糧。仔豬斷奶后對乳制品的利用率逐漸降低，并且不具備利用完整淀粉的能力。在實際生產中，使用常規能量飼料原料常常會導致幼齡動物日增重和飼料轉化率下降。使用高消化率糖類的混合物可以幫助滿足動物的能量需要，減少能量攝入量不足對生產性能的負面影響。

“易必”的作用機制

ADM聯盟營養公司經過大量的試驗研究發現，“易必”能夠改善斷奶仔豬的平均日采食量、平均日增重和料肉比。這表明“易必”作為易消化、高利用效率的能量來源，能夠滿足斷奶仔豬對能量的要求。此外，多種變性淀粉的組合使用可以降低消化道食糜的滲透壓，從而改善動物機體對水分的吸收，維持腸道內環境的穩定；其次，不同類型糖類的共同使用，能夠促進腸道上皮細胞產生更多的糖類轉運載體，加強動物機體對于糖類的吸收；最后，我們還發現，多種抗性淀粉的共同使用能夠提高日糧中總能和礦物元素等營養成分的消化率。

“易必”試驗研究

試驗一：

試驗地點：美國伊利諾伊州ADM聯盟營養公司試驗豬場

試驗方法：130頭初始平均體重5.52 kg的健康斷奶仔豬，隨機分為4組，試驗期為23天。試驗共分為3期，分別進行6天、4天和13天。試驗日糧包括1個對照組日糧和3個不同水平的“易必”處理組日糧。在試驗的前2期（10天），處理組日糧的“易必”添加量分別為2.25%，4.5%和6.75%；在試驗的第3期（13天），處理組日糧的易必添加量分別為1.5%，3%和4.5%。