答：豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)對(duì)飼料的加工形式通常有很多選擇，其中，可提高生產(chǎn)性能并降低
生產(chǎn)成本的方式最易被大家接受。同時(shí)，他們拒絕使用那些不能達(dá)到預(yù)期生產(chǎn)性
能，并且增加成本的加工方法。在飼料成本居高不下的時(shí)期，需要對(duì)所選擇的飼
料加工方法進(jìn)行重新評(píng)估，以確定所節(jié)約的飼料成本是否會(huì)超過額外加工過程所
增加的支出，由此降低總的生產(chǎn)成本。當(dāng)對(duì)飼料加工方法進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，需進(jìn)行綜
合考慮，其中最重要的是需增加的加工成本和對(duì)生產(chǎn)性能的影響。
全混合飼喂方式和自由擇食飼喂方式：
飼喂全混合飼料的豬通常會(huì)比自由擇食飼料的豬長(zhǎng)的快些，這主要是因?yàn)槿?
混合飼料可更好的控制營(yíng)養(yǎng)元素的攝入量。但全混合飼料的這個(gè)優(yōu)勢(shì)往往被飼料
粉碎、混合和維護(hù)過程所增加的成本所抵消。在飼料利用效率方面，二者的差異
并不顯著。此外，全混合飼喂方式需要更高的機(jī)械自動(dòng)化程度，而自由擇食飼喂
方式則需要進(jìn)行更嚴(yán)格的監(jiān)控。
玉米或高梁整粒飼喂方式和粉碎飼喂方式：
自由擇食情況下，整粒或粉碎玉米對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響沒有差異；與飼喂整
粒高梁相比，粉碎后的高粱通常會(huì)提高豬的增質(zhì)量速度和飼料利用率，但有文獻(xiàn)
指出，這種差異并不十分顯著。雖然沒有最新的關(guān)于整粒或粉碎高粱對(duì)豬生產(chǎn)性
能影響的相關(guān)資料，但之前有研究表明，高粱粉碎后飼喂可使平均日增質(zhì)量提高
4％，并且降低3％的耗料量。對(duì)于以上差異，建議必須對(duì)這種加工方法所增加
的粉碎、維護(hù)和人力成本與養(yǎng)殖收益進(jìn)行綜合評(píng)估，以確定最終的經(jīng)濟(jì)效益。應(yīng)
注意的是，全混合飼料中所有的組成成分，包括玉米和高粱，都需進(jìn)行粉碎或壓
碎處理。如果玉米或高粱未粉碎即與其他組分混合，就會(huì)產(chǎn)生分級(jí)現(xiàn)象，從而影
響飼料的均勻性。
高梁的其他加工處理方式：
德克薩斯州進(jìn)行了一些關(guān)于高粱加工方式對(duì)肥育豬生產(chǎn)性能影響的研究，其
中部分結(jié)果見表l。試驗(yàn)豬體質(zhì)量從32 kg 增加到55 kg 時(shí)，飼喂蛋白含量為16
％的日糧，之后更換為蛋白含量為14％的日糧，直至體質(zhì)量增加到95 kg時(shí)屠
宰。高粱干燥粉碎處理組中豬的增質(zhì)量速度優(yōu)于微波化處理組和蒸氣壓片處理
組，而蒸氣壓片處理組中的料肉比則低于其他2個(gè)處理組。對(duì)于胴體品質(zhì)，各處
理間沒有顯著差異。
表1 高梁加工方式對(duì)肥育豬生產(chǎn)性能的影響
項(xiàng)目 干燥粉碎 微波化處理 蒸氣壓片
平均日增質(zhì)量/kg 0.871 0.830 0.821
料肉比 3.04 3.03 2.91
烘焙(煮熟)玉米：研究結(jié)果表明，玉米烘焙(煮熟)處理并不影響豬的增質(zhì)量
速度，但對(duì)飼料利用效率影響的結(jié)論并不一致。通過對(duì)以上研究資料的總結(jié)可發(fā)
現(xiàn)，烘焙(煮熟)玉米對(duì)豬的飼料利用效率似乎有一些好處，但這點(diǎn)益處并不足以
促使豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)去單獨(dú)購(gòu)買一臺(tái)玉米烘焙(煮熟)設(shè)備。
顆粒飼料和粉料：顆粒飼料通常會(huì)使生長(zhǎng)豬和肥育豬的平均日增質(zhì)量增加5
％，飼料利用率提高10％一12％。大部分養(yǎng)殖者所使用顆粒飼料的數(shù)量不一定
能證明一臺(tái)制粒機(jī)的價(jià)值，同樣，使用顆粒飼料所帶來的益處也并不一定能抵消
向制粒機(jī)內(nèi)投料過程的耗能成本。但在所需原料全部購(gòu)置齊全的情況下，與粉料
相比，顆粒飼料還是相當(dāng)經(jīng)濟(jì)的。
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豬飼料及其生產(chǎn)管理
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液體飼料：對(duì)于增重率的影響，干飼料和液體飼料間沒有顯著差異，但飼喂
干飼料通常可提高飼料轉(zhuǎn)化率。此外，在活質(zhì)量減縮率、冷藏減縮率和其他胴體
指標(biāo)測(cè)量值方面，二者也沒有顯著差別。液體飼料的成本要高于干飼料，其分隔
保存和飼喂也是個(gè)問題。此外，在低溫氣候條件下，使用液體飼料同樣會(huì)帶來許
多麻煩。與干飼料相比，液體飼料更易引起設(shè)備腐蝕。
濕料飼喂方式：俄亥俄州農(nóng)業(yè)研究和發(fā)展中心曾對(duì)濕料飼喂方式進(jìn)行相關(guān)研
究。濕料通常是由干飼料和水按照1：1．3—1：1．5的比例混合而成。濕料并
不是液體，但含有足夠可擠壓出的水分。此外，濕料中的水分還可滿足豬對(duì)水的
需要。在一項(xiàng)研究中，科研工作者觀察了標(biāo)準(zhǔn)混合蛋白飼料通過干飼料和濕料2
種形式對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明，與干飼料相比，濕料在生長(zhǎng)期
和肥育期分別提高日采食量0．26 和0．21 kg，并且分別提高日增質(zhì)量0．10
和0．08kg。在8 個(gè)生長(zhǎng)肥育階段中，其中7個(gè)階段可發(fā)現(xiàn)濕料對(duì)豬的增重率有
促進(jìn)作用。另外，濕料飼喂形式下的豬具有較高的水料進(jìn)食比。
總之：采用何種飼料加工工藝完全取決于是否能獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益，這個(gè)
原則對(duì)于豬的養(yǎng)殖者同樣適用。一些飼料加工方式可獲得較高的日增質(zhì)量和(或)
飼料利用率，但這嶼方式也存在經(jīng)濟(jì)或不經(jīng)濟(jì)的一面，這一切主要依賴于以下因
素，如加工過程的成本、加工的方式、所需要的設(shè)備及在飼喂體系中所要達(dá)到的
自動(dòng)化程度。
