在天然草場放牧的飼養方式是反芻家畜畜牧業的一個極其重要的組成部分。放牧家畜是牧民賴以生存的生活資源,是農區舍飼育肥的基礎繁殖群,是地方優良畜種種質資源的保存種群。放牧家畜在天然草場上長年以天然牧草為食,以最廉價且健康的飼草為人類創造著優質的天然綠色及有機畜產品。因此在天然草場放牧的飼養方式一直保留至今,直到發展成現代集約化、規模化的管理模式,天然草場放牧的飼養方式也始終沒有被完全替代和取締。隨著全面倡導低碳經濟和健康養殖,天然草場放牧模式又具有重要意義,相應放牧家畜飼養過程中存在的營養不平衡、生產繁殖率低、成活率不穩定問題的解決也再度被給予應有的重視。放牧家畜存在的問題主要因營養不平衡引起。中國不同地區有不同的地理條件,土壤中礦物元素、微量元素的分布和數量都有明顯的差異,甚至缺陷。這是引起營養不平衡的一個方面。但氣候變化多端的影響,是牧草資源的季節性不平衡和因過度放牧及亂墾亂伐造成的載畜量嚴重超載致使的牧草資源短缺主要原因。在天然草場上,放牧家畜受氣候條件、四季變化的影響非常大。天然牧草資源的不足因常年的過度放牧和墾伐而日趨嚴重。采食量不足,營養嚴重不平衡,枯草季節和氣候災害時,表現的更為嚴重,極大的影響了放牧家畜的生存率、繁殖率和生產力的發揮。
2全混合日糧與壓縮全混合日糧技術
2.1全混合日糧
在奶牛的規模化飼養過程中推行的全混合日糧技術,有利于開發利用原來單獨飼喂時適口性差的飼料資源,從而擴大飼料來源,降低飼養成本,并有利于因地制宜的開發尚未利用的飼料資源,因此可以被借鑒用于其他反芻家畜的飼養。全混合日糧是根據反芻動物營養需要的粗蛋白、能量、粗纖維、礦物質和維生素等,把揉碎的粗料、精料和各種添加劑進行充分混合而得到的一種營養相對平衡的日糧,是一種在飼喂前將精、粗飼料(包括青貯、青綠飼料)攪拌在一起然后飼喂的飼料。全混合日糧技術主要包括全混合日糧的配合技術,飼喂技術和飼養動物的分群技術。反芻動物全混合日糧技術存在著許多優點,大量試驗表明,應用該技術可取得較理想的飼養效果,但目前主要應用于牛場,尤其是集約化的奶牛場。
2.2壓縮全混合日糧
壓縮全混合日糧技術可以更好的促進非常規飼料資源的開發利用。但其應用于放牧家畜,在牧區生產壓縮全混合日糧存在著飼草原料收集和運輸的困難,飼料調制加工上的困難,混合及飼喂上的困難;在飼料資源豐富的農區生產壓縮全混合日糧,存在著水分高、不易貯存、體積松散、難于長途搬運等諸多問題。如果將壓縮全混合日糧經熱調質加工成顆粒飼料則存在著顆粒難以成形的問題,且長期飼喂顆粒飼料不能保持瘤胃的良好發酵和反芻作用,同時熱顆粒的生產加工成本較貴,不適合放牧家畜的大面積使用。為研發出營養全面、體積縮小、耐貯存的全混合日糧技術以適應放牧家畜的生產需要,提出了壓縮全混合日糧的概念。
全混合日糧和壓縮全混合日糧都是將精、粗飼料按適宜比例配合,都包含飼養對象所需要的全部營養要素和反芻家畜飼料原料的所有組分,但其在配制、生產加工、形狀、運輸貯存和飼喂技術上都有很大的不同。
全混合日糧為半干性飼料。在攪拌過程中,為了使精、粗飼料混合均勻,需要在攪拌過程中加入適量的水,產品通常含水分為45%-50%(奶牛場),松散狀,現配現用,不進入貯存階段,其主要用于集約化的牛場。目前我國也有全混合日糧顆粒料的報道,研究尚處于初步階段。全混合日糧顆粒料采用熱顆粒生產工藝,其不足之處在于粗飼料需要磨的較細,熱顆粒的制作生產成本很高,顆粒不經壓縮處理,體積縮小不大。將全混合日糧裹包貯存,可基本保持原水分含量,但只適合于一個月之內的短期貯存。顯然全混合日糧顆粒飼料和裹包貯存對于放牧家畜而言,即不物美價廉,也不適合大面積應激應用。
壓縮全混合日糧產品為風干性飼料,含水量<14%。其生產技術在前幾個步驟基本同于全混合日糧,如根據飼料資源情況,制定精準的日糧配方,準確稱量精飼料和調制好粗飼料;不同處在于精、粗飼料混合后,擬采用冷制、強壓縮工藝,壓縮成塊狀,生產成本較低,體積顯著縮小,非常方便運到牧區,搬運方便,可長期貯存,貯存占用面積相對很小。塊狀壓縮全混合日糧可保持粗飼料的一定長度,更有利于家畜的瘤胃發酵及反芻,可長期使用。壓縮全混合日糧主要大面積用于大雪封山放牧家畜無法覓食的時期,其他枯草季節可以將壓縮全混合日糧技術擴展使用,根據放牧家畜不同營養成分攝食需求量的分析估測,生產各類壓縮補飼飼料,應用于天然牧草不足的季節或營養缺陷的牧場。壓縮全混合日糧飼喂前需要解壓縮,飼喂時需要有足量的飲水。
3壓縮全混合日糧開發的重要作用
我國用了40年時間完成了發達國家80年的養殖業與飼料工業的現代化進程。2009年全國飼料工業產品總產量達到了1.43×108t,躍居全球第二。精料補充料的工業產量估測約為150萬t,與此同時青貯飼料及粗飼料的加工調制技術也有了很大的進展。從粗飼料的加工調制到精料補充料的配合再到全混合日糧的推廣使用,在反芻家畜飼養中都主要用于舍飼及半舍飼的喂養,對于放牧家畜而言,還存在著是否適用的問題。放牧家畜牧草在資源嚴重不足,營養極不平衡的情況,沒有得到根本的改變,發展受到了很大的限制。
中國有許多潛在的飼料資源(作物秸稈、藤蔓、莢殼、糟渣類等農副產品),是支持壓縮全混合日糧生產的粗飼料物質基礎。如果對全混合日糧技術思路加以拓展,將農區的常規、非常規富余飼料資源以及各地可開發的廢棄飼料資源利用起來,將反芻家畜的配方技術、非常規飼料加工調制技術、廢棄飼料資源開發利用技術、日糧及牧草(秸稈)壓縮生產工藝技術集成組裝,研制出營養全面、體積小、搬運方便、利于貯存、成本適中、安全易操作的壓縮全混合日糧,開發出適合牧區放牧家畜應用的壓縮全混合日糧加工、調制、生產、飼養配套技術體系,將可機械化生產的新型壓縮飼料產品在牧區就近貯存,將研發的壓縮全混合日糧技術用于放牧家畜,對平衡其營養的極端不足,提高生產繁殖率,保護草原生態體系,改善農牧區兩地生態環境,降低環境污染,將會對提高農牧民生活水平,促進低碳經濟及放牧家畜生產的可持續發展起到重要作用。