近日，30個省區市及新疆生產建設兵團、黑龍江農墾總局主管畜牧業工作的代表聚會江蘇南京，就今年畜牧業生產形勢，特別是養豬生產進行回顧分析，并就近期豬價下跌及明年豬價走勢開展專題會商。代表們普遍認為，2011年對養豬業來說是極不平凡的一年，在行業風險加大、不確定性因素增加的情況下，農業部和各級畜牧部門加快生產方式轉變，加大行業監測預警，確保了市場供應，生豬養殖場戶普遍獲得了較好的經濟效益，并對明年生豬生產保持相對理性樂觀。 全年養豬效益將保持較高水平 盡管現在頭均生豬盈利較8月份最高水平時降低不少，且各地盈利水平有高有低，但各地全年養豬將穩定在6∶1的盈虧平衡點之上，并保持較高水準。這是參會代表的共識。 四川省畜牧食品局在分析今年生豬價格和養豬效益時認為，全年豬糧比價將在6.3～8.35∶1間波動，高于6∶1的盈虧平衡點。以當前價格計算，自繁自養出欄一頭生豬頭均收益500元左右，散養農戶購買仔豬飼養頭均收益約300元左右，養豬對全省農民增收的貢獻十分突出。據行業測算，全年生豬產業為全省農民人均現金收入增加貢獻將達到175元，約占全省畜牧業人均收入增加的63%。 遼寧省畜牧獸醫局認為，在散戶快速退出的情況下，全省多年來推進標準化規模養殖而形成的穩定產能得以有效釋放，確保了生豬生產快速恢復和持續增長。到9月末，全省生豬存欄1510萬頭，已恢復到略高于上年同期的水平。今年以來全省豬糧比價始終處于7.0～9.0∶1的合理范圍內，全年平均每出欄一頭育肥豬可獲利300元左右，養豬效益處于合理水平。 據湖北省對65個生豬養殖場統計，1～10月全省活豬平均出場價為16.87元/公斤，較去年全年高出45.7%，出欄頭均體重104.18公斤，頭均銷售收入1758.01元，扣除頭均養殖成本1374.58元，每頭生豬盈利383.43元，按全年出欄4000萬頭生豬測算，僅養豬業就可為農民增收153億元，農民人均養豬純收入達到379.35元。 養豬大省山東省畜牧獸醫信息中心統計數據顯示，盡管今年以來生豬價格振蕩變化，但生豬養殖效益并沒有隨之大幅變化。截至今年第45周，全省豬糧比價平均值為7.34，養豬盈利空間穩定，當前出欄一頭標準體重的育肥豬，農戶自繁自養可獲利500元以上，規模場盈利也在400元以上。 近期豬價只是階段性下降 據農業部對全國470個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，11月份第3周全國活豬平均價格17.31元/公斤，比上周下降1.4%。活豬價格下降省份達到28個。活豬、仔豬和豬肉價格均連續9周下降，降幅分別為12.4%、15.1%和8.3%。 生豬價格從9月高價后持續下跌，原因何在? 各地代表分析認為，近期豬價回落屬階段性下跌。主要有五個方面的原因。一是近期生豬市場供應量有所增大。春節過后，生豬價格持續上漲，刺激了養豬戶積極性，從今年3月起，全國生豬存欄已是連續8個月增長。到10月份，全國生豬存欄達到47516萬頭，同比增長3.65%;能繁母豬存欄4880萬頭，同比增長1.10%。生豬存欄和能繁母豬存欄的“雙增長”，為滿足后續生豬市場供應提供了充足的物質保證。商務部數據顯示，8、9兩個月，全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量分別為1676.8萬頭、1726.8萬頭，環比逐月增加。同時，國家儲備豬肉和進口豬肉投放市場，也加大了生豬市場價格下滑。二是部分養殖戶擔心價格下降而加快出欄。近一個月時間，生豬收購價每公斤下降2元左右，出欄一頭豬要損失200元左右。加之前期購買的仔豬成本高、飼料價格高，生豬生產壓力較大，一些養殖戶擔心價格繼續下滑造成更大損失，紛紛提前出欄。三是國慶、中秋“雙節”過后的市場消費需求下降。從生豬市場波動規律看，每年中秋、國慶節前，因商家儲備食品大量采購原料，都會拉動生豬價格上漲。而“雙節”后由于需求下降，導致生豬價格回落。四是生豬價格受到大環境的影響。今年以來，國家為抑通脹、控物價，采取了一系列宏觀調控政策，當前調控效應已逐步顯現。三季度GDP增速分別比前兩個季度回落0.6和0.4個百分點，國內經濟增速放緩，CPI漲幅也連續3個月回落，通脹壓力減少，對生豬價格下降也起到了一定的推動作用。五是初冬季節溫差變化大，是生豬疫病高發期，大部分養殖戶出于規避疫病風險考慮，提前出欄，致使生豬市場供應量有所增大。 明年豬價下降空間有限 雖然近期豬價有所回落，但從參會代表反映的各地生豬生產和市場銷售情況來看，生豬價格跌幅已逐步收窄，并對今年年底前和明年生豬市場走勢表現出謹慎的樂觀。 江蘇省畜牧獸醫局提供的分析認為，隨著元旦、春節兩個傳統消費旺季的到來，生豬價格仍有小幅上漲可能。明年春節后會有短期回落。但價格拐點真正出現要到明年6月左右。一是從反映后期生豬供應的能繁母豬存欄來看，今年上半年全國能繁母豬數量基本穩定在4710萬頭上下，8月份后突破4800萬頭，并逐月增加，按照生豬生產周期計算，至明年上半年，生豬出欄都將維持在穩定水平，6月份后隨著生豬出欄數量增加，市場供求關系將可能發生逆轉，生豬價格趨于下降態勢。二是從生豬價格波動周期來看，生豬價格波動周期一般3～4年，上一輪價格上漲是從2006年6月開始，2008年3月達到歷史高位，后進入下行通道至2010年4月結束，歷經21個月上漲期，25個月下跌期，本輪價格上漲是從2010年7月開始，已持續16個月，按照上一輪的周期推算，明年生豬價格將進入新一輪周期性下降通道。三是從生豬生產成本看，今年我國糧食連續八年豐收，糧食供給有保障，同時受國家宏觀大環境影響，預計明年糧食價格持續上漲的壓力會在一定程度上得到緩解，生豬價格持續上漲動力不足，但受收儲政策支撐，糧食價格下行空間有限，加之勞動力、土地等成本不斷攀升，生豬生產成本仍處于高位，將會支撐豬價維持在一定水平，不會出現大幅下跌。四是從國家宏觀政策層面來看，目前國家不斷加大對生豬生產的扶持力度，以及政府對平穩市場價格的有效措施，豬價的未來走勢不會出現大漲或大跌。 安徽省畜牧獸醫局判斷，目前影響生豬價格的不確定性因素越來越多，養殖成本、動物疫病等不可抗力因素以及國家宏觀調控政策都會導致豬價波動，但市場供求關系是決定性因素，受玉米、勞動力成本上漲影響，預計短期內豬價仍處于高位運行的上行區間。豬價回落需等到明年2、3月份之后。 對于后市走勢，吉林省畜牧業局則認為，從生豬生產周期性規律預判，年底前乃至明年上半年，生豬價格仍將保持較高價位波動，即便生豬市場供給達到平衡，受高成本支撐影響，生豬價格也很難回落到以往水平。 在影響生豬價格走勢的各因素中，代表們一致認為，疫病已成為影響生豬生產的最不可確定性因素。因此，必須加大生豬疫病的防控力度，同時繼續強化生豬生產的監測預警，提升產業發展能力。