為了增加雞蛋作為美國家庭周末早餐的消費量，美國禽蛋委員會開始在全國范圍內開展名為“雞蛋早餐”活動的廣告宣傳，在雜志、網站、廣播和商店廣告牌等處大量投放廣告。
美國蛋類委員會對現有的消費調查進行了全面評估，并調查了消費者食用雞蛋的質量和數量，隨后開展了這項活動。調查顯示，對于雞蛋消費的增長而言，美國家庭周末早餐中的雞蛋消費量（僅占全部消費的1/5）至關重要。消費者短信測試結果指出，與之前相比，越來越多消費者認識到雞蛋富含低膽固醇和維他命D的事實，對雞蛋的健康性更為了解。最新的市場營銷策略主推這一點，并且將雞蛋作為高品牌進行推廣，以達到帶動購買的目的。
