2012年，中國將是推動全球乳品需求的關鍵因素，預計2012年中國全脂奶粉的進口將增長7%。據荷斯坦網獲悉，中國2011年進口31.97萬噸全脂奶粉；12.98萬噸脫脂奶粉。
這是澳大利亞乳業局在其最新一期的報告中指出的，中國城市化進程的加快及公眾對于國內乳品的質量和安全的擔心，將進一步推動中國對進口乳品的需求。
近十年來，中國乳品進口增長迅速，從2001年的22萬噸，增長至2011年的超過100萬噸。其中，全脂奶粉是近年來進口量最大的乳品，但在去年乳清粉躍升至是進口量最大，至34.42萬噸，占乳品進口總量的33%，全脂奶粉同比略有下降，至31.97萬噸，占乳品進口總量的30%。
隨著中國人飲食結構的改變，去年黃油和奶酪的進口也大幅上漲。
