歐盟成員國農業生產部門2011年農產品產量和銷售額均不盡相同。根據歐盟委員會2011年農業發展報告顯示，牛肉和豬肉以及牛奶的生產成本不斷增長，腸出血性大腸桿菌（EHEC）導致蔬菜整體價格下降，此外食糖的價格也極不穩定。

　　預計2011/12財年糧食種植面積（不包括大米）為近5600萬公頃，同比2010/11財年下降1%；平均每公頃糧食產量為5.1噸，總收成將達到2.868億噸，同比2010/11財年增加3.4%。

　　歐盟委員會稱，糧食作物不同，其產量也不同。軟質小麥、燕麥、玉米和高粱的產量有所增加；與此相反，硬質小麥、大麥、黑麥、小黑麥和其他谷物的產量則呈現下降趨勢。

　　預計2011/12財年油籽種植面積為1150萬公頃，總產量達到2900萬噸。如果油籽的產量達到2870萬噸，那么則將比2011年增加1%。平均每公頃油籽產量為250噸，同比2011年下降2%。

　　預計2011/12財年高蛋白作物產量將為270萬噸，同比上一財年減少4%，同時種植面積減少13%。歐盟2010/11財年大米產量為179萬噸，同比2009/10財年下降了5%。