目前我國白條肉、熱鮮肉仍占全部生肉上市量的60%左右，肉類冷鏈流通率低于30%，肉類消費渠道以農貿市場為主。一些大型屠宰加工企業還通過超市和自建連鎖專賣店渠道銷售肉類產品。
近幾年隨著生活節奏的加快和網上購物的發展，肉類產品也出現了一些新的銷售渠道—網絡營銷。
2009年底湖南新五豐有限公司在長沙正式推出“新五豐U鮮”冷鮮肉系列產品，通過電話網絡訂購和冷鏈宅配銷售產品。
2011年底雨潤集團聯合淘寶聚劃算推出“團豬肉”；2012年3月雨潤集團在淘寶商城開賣雨潤生鮮肉票，推出OTO(Online to Offline)的新型營銷模式主，即線上支付、線下購買、線下享受服務。
未來隨著肉類消費結構的改變，肉類消費渠道也隨之發生變化。
