隨著天氣逐漸變冷，本市蔬菜和雞蛋價格也不斷走高。雞蛋產品企業發展，依據最近一段時間的雞蛋價格走勢，未來本市雞蛋價格雖然也會出現明顯波動，但連續上漲的可能性不是很大，蛋價很難再次突破每斤5元大關。雞蛋是家家戶戶都需要的產品，需求量很大，下面介紹一下雞蛋產品企業發展現狀和前景。

　　一、雞蛋產品企業發展現狀和前景

　　我國雞蛋產品2010年的市場規模預計可以達到1000億元以上，其中品牌蛋的市場份額不超過20%。雞蛋市場勉強可以稱得上全國性知名品牌的只有北京的“德青源”和大連的“咯咯噠”兩個品牌。地域性的知名品牌也非常少，比如上海的“展望”，山東的“綠亞”，溫州的“鄉巴佬”等等。

　　隨著我國城市居民生活水平的進一步提高，涌現出越來越多的小康家庭。他們更關注雞蛋產品的綠色、健康、營養、口味和新鮮程度。價格對購買雞蛋產品的影響程度在逐步降低，而且這個消費群體的人數會呈現快速的增長，品牌雞蛋和雞蛋休閑食品的企業發展市場機會和企業發展前景非常看好。

　　由于品牌雞蛋產品正處在市場導入階段，全國性的知名品牌和區域性的強勢品牌都非常少，消費者對雞蛋產品品牌的記憶度普遍不高，大的雞蛋品牌和中小雞蛋產品企業發展基本處在同一起跑線上，誰能夠精準了解消費者的需求，并通過專業的品牌策劃、產品策劃、市場銷售策劃和網絡營銷策劃，搶先在消費者心智中占據好雞蛋品牌的市場位置，誰就可能成為區域乃至中國雞蛋企業發展市場的強勢品牌，甚至是領導品牌。

　　二、企業發展：雞蛋產品企業營銷不可忽略的路子

　　傳統的營銷模式一般都選擇覆蓋面最廣的電視媒體作為開路先鋒，打造品牌知名度，再輔之以密集的地面活動，以此提升品牌美譽度，并用促銷來刺激購買。但營銷總是隨著時代的變化而變化。2006年底，美國《時代》周刊將“YOU”評為“年度人物”。因此，在網絡時代，雞蛋產品企業發展必須學會網絡營銷的生存之道。

　　三、企業發展：雞蛋產品企業開展網絡營銷的分析

　　鹵雞蛋、烤雞蛋、雞蛋干等產品，已被廣大的消費者歸于休閑食品的范疇，而休閑食品最主要賣點是其獨特美味或者給予消費者美好休閑的享受。休閑食品主要有三種消費特征：風味型、營養型、享受型、特產型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。作為一個大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點，也是休閑食品的兩個主流方向：

　　企業發展：從人的購買和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”

　　1、方便性，賣點要近，購買過程要體現休閑的概念；

　　2、時效性，滿足其心血來潮的非理性需求；

　　3、可觀性，休閑是一個全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場里哪里最靚？散裝產品區；

　　4、參與性，每個人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；

　　企業發展：越來越貼近人的飲食習慣和心理

　　1、帶湯汁的、便于咀嚼，利于下咽和消化的，例如將方便面與火腿腸捆綁銷售；

　　2、滿足求新、求變心態，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激才可以保持持續的滿意；

　　3、健康營養、即開即食，社會的競爭給人們帶來的工作壓力越來越大，廢寢忘食工作的同時也需要這樣的食品來充饑，例如烤雞蛋、鹵雞蛋等；

　　在當今網絡信息時代的環境下，市場的形態時刻都在發生著巨大的演變。虛擬市場作為這個時代演變的產物之一，突破了許多傳統市場的限制，為新一輪市場營銷和經營活動奠定了基礎。虛擬市場表現為交易直接化、市場多樣化和個性化，使得市場競爭著面臨較低的市場進入壁壘，因此導致雞蛋產品企業發展和眾多休閑食品一樣，加強走網絡營銷的路子勢在必行。盡早盡快的搶占網絡營銷市場，為打造地域性知名雞蛋產品鋪好道路。