日前，安徽省質量技術監督局頒布了全省首個冷凍魚糜加工地方標準《冷凍淡水魚糜加工技術規程》，于2013年1月26日起開始實施。

　　該標準由安徽明光永言水產（集團）有限公司和合肥工業大學兩家單位共同起草。標準主要規定了冷凍淡水魚糜加工術語、基本要求、加工、包裝、凍結、貯藏、運輸及生產記錄等內容，適用于以鮮、活及冷凍魚為原料，經采肉、漂洗、精濾、脫水和凍結等加工而成冷凍淡水魚糜的生產，同時其他動物性水產品原料生產的冷凍魚糜也可參照執行。這一成果彌補了該省在淡水魚糜加工技術方面無標可依的空白。

　　近年來，安徽漁業堅持科技創新，積極推進產學研合作。國家級產業化龍頭企業明光市永言水產公司與合肥工業大學共同組建了農業部水產品加工專業分中心，聯合承擔了4個安徽省“十一五”重大科技攻關專項和國家農業科技成果轉化項目，建立了首條萬噸級冷凍淡水魚糜加工生產線，產品出口日本、臺灣等地，受到市場歡迎。