中國畜牧業協會有關負責人為白羽雞"正名",明確指出"速成雞"事件中的雞是無罪的，問題根源在于個別養殖戶的違規用藥。

　　　　"長得快慢不與安全掛鉤"

　　"速成雞"事件中，45天就長成的白羽雞一時間成了眾矢之的。中國烹飪協會會長助理邊疆指出，雞肉事件對整個餐飲行業都有影響，很多消費者不敢吃雞了，有必要為雞肉正名，讓消費者安心消費。

　　昨天，中國畜牧業協會副秘書長兼禽業分會秘書長宮桂芬介紹，被說成"速成雞"的白羽肉雞引自歐美，是全球第一大肉禽來源，全世界都在吃。其生長速度快，最重要的原因是品種的選育，飼料配方、有防疫和科學的飼養與管理不可或缺。

　　她表示，個別農戶違規使用藥物只是個案，不能代表白羽肉雞產業的整體情況，"長得快與慢，不能與是否安全掛鉤",關鍵是養殖者要認真、嚴格遵守包括停藥期在內的各項規定，才能生產出安全的雞肉。

　　針對養殖環節用藥不規范問題，中國畜牧業協會禽業分會將對養殖模式升級。由龍頭企業為農戶提供N統一，包括統一供苗，統一供料，統一供藥，統一防疫，統一回收，統一屠宰，統一管理等，未來把白羽肉雞的養殖模式從以公司+農戶為主逐步向公司+家庭農場、公司+自養基地轉變。