根據(jù)腐植酸在溶劑中的溶解度、顏色及分子量大小，可將其分為黑腐酸、棕腐酸和黃腐酸。黃腐酸分子量小，溶于酸、堿和水，易被細(xì)胞吸收，是腐植酸中主要的有效成分。天然活性腐植酸做為一種綠色飼料添加劑，具有增強(qiáng)動(dòng)物抗病力，保護(hù)動(dòng)物的胃功能，提高動(dòng)物生長速度，吸附消化道中被瘤胃微生物分解出的過多氨氣，被吸附的氨氣還能被瘤胃中的微生物分解利用提高尿素利用率，減少糞便中的臭味等功能。
DHI是英文Dairy Herd Improvement的縮寫，譯為奶牛群改良，在我國又稱為奶牛生產(chǎn)性能測定，是世界上最為科學(xué)、最為有效地奶牛生產(chǎn)管理工具。其包括產(chǎn)奶量、乳成分、體細(xì)胞數(shù)、產(chǎn)犢日期、干奶日期、淘汰日期、年齡、胎次等各方面相關(guān)數(shù)據(jù)，將所有這些數(shù)據(jù)加工處理，形成報(bào)告，返回牛場，指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營管理。通過DHI報(bào)告，牛場可以了解飼養(yǎng)管理、繁殖配種、乳房保健及疾病防治等狀況，發(fā)現(xiàn)問題所在，為改進(jìn)工作提供客觀、準(zhǔn)確、科學(xué)的依據(jù)。可以說DHI是奶牛群體遺傳改良一項(xiàng)最重要的基礎(chǔ)性工作。
本文通過在奶牛飼料中添加黃腐酸產(chǎn)品，探討黃腐酸對奶牛DHI中個(gè)體產(chǎn)奶量、干物質(zhì)、乳脂率、乳蛋白率、體細(xì)胞數(shù)等指標(biāo)的影響，為黃腐酸在畜牧業(yè)的開發(fā)利用提供理論依據(jù)。
1 材料與方法
1.1 黃腐酸產(chǎn)品
黃腐酸產(chǎn)品——動(dòng)物生命素（奶牛專用）由內(nèi)蒙古永業(yè)農(nóng)豐生物技術(shù)有限公司提供。該產(chǎn)品是以自然界的風(fēng)化煤和褐煤為原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)高度提純的天然黃腐酸產(chǎn)品；主要成分黃腐酸含量大于40%。
1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及分組
選用北京三元綠荷第二牧場日齡、胎次、管理水平相近的奶牛74頭，其中病牛18頭（患乳房炎）。分別隨機(jī)分為2組。試驗(yàn)健康組32頭，對照健康組24頭；試驗(yàn)病組8頭，對照病組10頭。
1.3 試驗(yàn)方法
在干奶期試驗(yàn)?zāi)膛澐謱ｉT區(qū)域分欄飼養(yǎng)。進(jìn)入泌乳期后在大群內(nèi)一同飼養(yǎng)，試驗(yàn)組奶牛在頭部做彩色標(biāo)記，喂食時(shí)挑出試驗(yàn)組奶牛栓系后單獨(dú)飼喂。試驗(yàn)組和對照組飼喂相同的精飼料和飼草，飼草為青貯玉米秸稈等。對照組的飼喂方法始終按照牛場的原計(jì)劃執(zhí)行；試驗(yàn)組除原有飼料外，每天一次額外向精飼料中均勻混入黃腐酸產(chǎn)品。產(chǎn)前60d到產(chǎn)犢，添加量為30g/d·頭；產(chǎn)犢到產(chǎn)后15d，添加量為150 g/d·頭；產(chǎn)后16～60d，添加量為30 g/d·頭。
試驗(yàn)時(shí)間是從產(chǎn)前60d到產(chǎn)后60d（2009年1月5日—2009年4月9日），共120d。試驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄采集是從產(chǎn)犢后開始產(chǎn)奶到產(chǎn)后3個(gè)月，共90d。
2 試驗(yàn)結(jié)果
2.1 黃腐酸對試驗(yàn)?zāi)膛．a(chǎn)奶量、乳蛋白和體細(xì)胞的影響
由表1可知，各組的產(chǎn)奶量、乳蛋白指標(biāo)在試驗(yàn)?zāi)┢诰仍囼?yàn)初期有所提高。試驗(yàn)組的產(chǎn)奶增量均明顯高于對照組。健康組在產(chǎn)奶量和乳蛋白含量上的提高要優(yōu)于病組。在體細(xì)胞數(shù)（SCC）方面，健康組均有所減少，試驗(yàn)病組有顯著減少，而對照病組反而增加。
表1 動(dòng)物生命素對奶牛產(chǎn)奶量、乳蛋白、體細(xì)胞的影響
| 分 組 | 數(shù)量 | 產(chǎn)奶量 | 乳蛋白/% | 體細(xì)胞數(shù)（SCC）/（×1000/ML） | ||||||
| 初 | 末 | 增量 | 初 | 末 | 增量 | 初 | 末 | 減量 | ||
| 試驗(yàn)健康組 對照健康組 試驗(yàn)病組 對照病組 |
32 24 8 10 |
29.06 28.61 20.73 21.85 |
31.13 29.02 22.36 22.05 |
2.07 0.41 1.63 0.2 |
3.36 3.39 2.83 2.82 |
3.46 3.43 2.96 2.92 |
0.1 0.04 0.13 0.1 |
104.48 102.83 1632.59 1685.34 |
57.66 79.79 469.70 1874.88 |
46.82 23.04 1162.89 -189.54 |
2.2 黃腐酸對牛奶中乳脂肪、乳糖和干物質(zhì)的影響
由表2可知，各組的脂肪、乳糖和干物質(zhì)指標(biāo)在試驗(yàn)?zāi)┢诰哂谠囼?yàn)初期。健康組內(nèi)試驗(yàn)組和對照組增量的變化相差不大。病組的增量明顯大于健康組，試驗(yàn)病組的增量明顯大于對照病組。
表2 動(dòng)物生命素對乳脂肪、乳糖、干物質(zhì)的影響
| 分 組 | 數(shù)量 | 脂 肪/% | 乳 糖/% | 干物質(zhì)/% | ||||||
| 初 | 末 | 增量 | 初 | 末 | 增量 | 初 | 末 | 增量 | ||
| 試驗(yàn)健康組 對照健康組 試驗(yàn)病組 對照病組 |
32 24 8 10 |
4.65 4.52 3.91 4.03 |
4.91 4.64 4.35 4.31 |
0.26 0.12 0.44 0.28 |
5.07 5.09 4.73 4.63 |
5.14 5.11 4.96 4.71 |
0.07 0.02 0.23 0.08 |
13.69 13.71 11.56 12.05 |
13.77 13.74 13.13 13.08 |
0.08 0.03 1.57 1.03 |
3 討論與分析
3.1 黃腐酸是一種含芳香結(jié)構(gòu)的有機(jī)弱酸，含有較多活性基團(tuán)，能激活多種酶的活性，加強(qiáng)細(xì)胞呼吸，促進(jìn)組織新陳代謝，調(diào)節(jié)生理功能，增加產(chǎn)奶量。在奶牛日糧中加入該物質(zhì)，對調(diào)節(jié)奶牛體代謝，提高產(chǎn)奶量有明顯效果。本試驗(yàn)中，添加了黃腐酸產(chǎn)品的試驗(yàn)健康組和試驗(yàn)病組奶牛的產(chǎn)奶量均高于對照組。
3.2 乳蛋白、脂肪、乳糖和干物質(zhì)等是衡量牛奶質(zhì)量的重要指標(biāo)。在試驗(yàn)中，病組的各項(xiàng)指標(biāo)的增幅要高于健康組。添加了黃腐酸產(chǎn)品的試驗(yàn)組的各項(xiàng)指標(biāo)的增幅要高于對照組。據(jù)報(bào)道，黃腐酸可參與合成蛋白質(zhì)。黃腐酸中的有效成分可把各種氨基酸充分合成生命活動(dòng)所需要的蛋白質(zhì)，并有效地輸送到細(xì)胞中去，以保障機(jī)體新陳代謝和健康成長，提高動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量。
3.3 牛奶中體細(xì)胞含量是衡量奶牛是否患有乳房炎、陰性乳房炎的重要指標(biāo)。從試驗(yàn)中可以看出，試驗(yàn)病組的奶牛在飼喂添加黃腐酸產(chǎn)品的精飼料后，牛奶中體細(xì)胞迅速下降，由163萬個(gè)/mL將至47萬個(gè)/mL，達(dá)到GB 6914-1986《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》中一級(jí)奶體細(xì)胞含量要求，即小于50萬個(gè)/mL。據(jù)研究，黃腐酸具有良好的收斂、消炎、止血、抗病毒、促循環(huán)等作用。可有效防治乳房炎的發(fā)生，其有效率達(dá)80%。
總體來說，天然黃腐酸做為一種新型綠色添加劑，可以有效的提高奶牛DHI的各項(xiàng)指標(biāo)。這為減少牛奶生產(chǎn)成本，提高中國乳產(chǎn)品質(zhì)量，有很大的實(shí)用價(jià)值，應(yīng)大力推廣。
（參考文獻(xiàn)略）
