由中國畜牧業協會主辦的第十一屆(2013)中國畜牧業博覽會于2013年5月18～20日在“武漢國際博覽中心”隆重召開，同期開展的還有“中國禽產品健康消費活動”。

　　5月19日上午，主辦方在首農華都集團的展位前舉行了“中國禽產品健康消費啟動儀式”。全國畜牧總站副站長、書記、中國畜牧業協會秘書長何新天指出：“根據農業部高強度、高密度抽檢結果，飼養中的家禽以及包括家禽行業從業者在內的密切接觸者均未感染H7N9病毒，養殖環節的家禽是健康的，通過正規渠道銷售并經高溫處理的禽產品是健康、安全，可放心食用的。”何新天還指出，此次“中國禽產品健康消費活動”是為了消除消費者對禽產品的疑慮和不必要的擔心，盡快恢復禽產品的正常消費，恢復家禽業的正常生產。他呼吁廣大消費者放心消費禽產品，為中國家禽業加油！

　　農業部畜牧業司司長王智才鄭重宣布，現在H7N9病毒在家禽行業是“五個沒有”，即：孵化場沒有、養殖場沒有、屠宰場沒有、防疫檢驗人員沒有、雞鴨產品更沒有！

　　在中國禽產品健康消費活動啟動儀式上，農業部領導、湖北省畜牧獸醫局領導以及企業家代表，愉快品嘗了安全又美味的禽肉、禽蛋產品。

　　出席啟動儀式的領導有:農業部首席獸醫師于康震，農業部畜牧業司司長王智才，全國畜牧總站站長、中國畜牧業協會常務副會長李希榮，農業部畜牧業司副司長、中國畜牧業協會副會長王宗禮，全國畜牧總站副站長、書記、中國畜牧業協會秘書長何新天，湖北省畜牧獸醫局副局長陳紅頌等。

　　儀式之前，蒞臨第十一屆(2013)中國畜牧業博覽會開幕式典禮的各位嘉賓來到主席臺右側“重塑禽產品消費信心倡議書”的背板上鄭重簽字，為中國家禽業打氣！

　　此次活動有助于恢復消費者食用禽產品的信心；有助于受到重創的禽業企業減少損失并逐步走出困境；有助于保障今年下半年及明年的禽蛋及禽肉產品穩定供應。

　　領導、專家、企業家吃雞是為了告訴人們，禽產品是沒有問題的。這是一種自信的行為，也是為了證明一個道理，樹立一種觀點，更是為了穩定家禽生產，保證農民收入。領導、專家、企業家帶頭吃雞，群眾才敢吃雞，利在群眾。

　　重塑禽產品消費信心倡議書：

　　自2013年3月31日出現人感染H7N9流感以來，人們對禽產品避而遠之，甚至“談禽色變”，對食用禽產品是否安全心存疑慮。禽產品消費終端嚴重萎縮，家禽行業遭遇空前危機。

　　我國家禽行業從業人員甚廣，牽扯面甚大，關乎成千上萬的養殖場戶，對促進農民增收、全面建成小康社會正發揮著不可替代的重要作用。欲挽救中國禽業于危難，就要重塑禽產品消費信心。為此，中國畜牧業協會聯合首農華都集團、廣東溫氏、內蒙古塞飛亞、江蘇京海、北京家育、江蘇立華等全國畜牧同仁，鄭重承諾并共同倡議：

　　禽產品健康、安全，可放心食用。希望廣大消費者正確認識人感染H7N9流感與食用禽產品無關，盡快恢復禽產品正常消費。

　　一、無論是禽流感病毒還是H7N9病毒都不耐高溫，禽流感病毒在70℃以上高溫2分鐘即可滅活，H7N9病毒在100℃高溫1分鐘即可滅活。所以，食用烹飪熟的禽產品是安全的。二、飼養中的家禽以及包括家禽行業從業者在內的密切接觸者均未感染H7N9病毒，養殖環節的家禽是健康的，所以通過正規渠道銷售并經高溫處理的禽產品也是安全的。三、我國對禽流感已有成熟的防控技術。正規養殖場按照國家防疫政策對禽流感進行統一免疫，有效預防其發生。

　　因此，我們號召廣大消費者不要談禽色變，要科學消費。同時，我們希望禽業企業要咬緊牙關，克服當前困難，盡量保護好家禽種源，盡量維護好合作農戶和企業員工的利益，等待黎明的曙光。