血漿蛋白是斷奶乳豬中使用效果最好的蛋白原料之一，它具有以下四個優點1：營養豐富，含有易消化、氨基酸均衡的低分子量蛋白及中分子量蛋白及其它營養元素;2：多肽類生長因子 (EGF 、 IGF-I )，強大誘食性;3：免疫球蛋白; 4：含未知營養因子。國內外多個試驗表明，在斷奶乳豬中添加4%的血漿蛋白，日增重至少提高20%。

但血漿蛋白的生物安全性一直被行內人士詬病，很多人認為：國內高發的藍耳病其罪魁禍首就是血漿蛋白，到了2018年，國內爆發了引起養豬業重創的非洲豬瘟，禁用血漿蛋白成為了行業的主流。鑒于血漿蛋白有效性，用什么產品替代血漿蛋白成為行業內研究的課題。

在歐美，大豆蛋白和均質乳化的油脂結合是替代乳蛋白、血漿蛋白的最佳方案，如荷蘭紐維得公司的賽羅特和喜利康，丹麥某蛋白公司也有經過處理的蛋白油脂結合類產品。

中國目前替代血漿蛋白產品中銷量比較大的是水解酵母和酵母提取物，其因核苷酸含量高誘食性強、小肽含量高易被吸收等優點而受到配方師的歡迎。還有一只產品目前也受到了行業人士的注意，并占據了一定的市場，這只產品叫“純乳太”。

純乳太是一只小肽蛋白和均質乳化脂肪結合的產品，由杭州香保飼料有限公司研發，眾所周知：杭州香保飼料有限公司的“速爆大豆”在行業內享有盛名，殊不知，香保公司是國內率先從事植物蛋白替代血漿蛋白等動物蛋白研究的企業。

香保公司從事植物蛋白替代動物蛋白方面的研究始于2005年，在研究初始屢屢受挫，后來，香保的研究人員發現：即使解決了植物蛋白的抗營養性因子這個關鍵性問題，其效果也遠遠不如動物蛋白，因為其能量、消化吸收率、功能性活性物質也不如動物蛋白，更別說血漿蛋白了。經過多年的潛心研究，香保研究人員發現：替代血漿蛋白的最佳方案是小肽蛋白和乳化油脂的有機結合。并根據這個原理，研發出了“純乳太”這個產品。

純乳太是香保公司研究了十二年的產品，它最主要的特征是外面是小肽，里面是均質、乳化、定向酶解的油脂(通過親水小肽把均質、乳化、定向酶解的油脂包埋在里面)。主要用于替代血漿蛋白，應用效果超過水解酵母提取物。純乳太主要有以下四個優點：

一、含有豐富的小肽，水解度到達50%以上，小肽可直接通過胃腸道細胞間微孔被消化吸收，具有吸收快、能耗低、效率高、不易飽和等優點，吸收速度超過游離氨基酸，給機體提供氨基酸營養，同時還可以促進對微量元素的吸收。斷奶乳豬消化系統發育不健全，酶分泌不足，小肽是最適合斷奶乳豬這個階段的蛋白原料。

二、純乳太中還含有一種重要成份，功能肽-磷脂肽，磷脂是動物膜的主要構成原料，每個細胞的細胞膜和內膜(線粒體、內質網、高爾基氏體、微粒體及細胞核的膜)中均含有磷脂并有較高濃度的分布，并具有修復損傷的細胞膜及內膜系統。眾所周知：細胞是生物體絕大部份組織器官的基礎物質，而細胞膜是細胞產生的前體物質。純乳太參照國際上生產脂肽的工藝，把含磷脂肪經過分子切割、均質乳化、定向酶解及活化工藝，形成含磷脂肪酸，與小肽結合形成游離的磷脂肽，被生物體快速吸收并轉化。所以純乳太具有快速修復腸道損傷的功能。純乳太的這個功能對斷奶乳豬和消化系統發育不健全的動物特別有效。

三、我們經過特殊酶處理的超鮮肽，和脂肪的香味結合，具有強烈的醇鮮味，所以純乳太的誘食性非常好，誘食性超過了水解酵母提取物。

四、純乳太還含有45%的均質乳化酶解的膠囊化脂肪，易分散于水，脂肪微粒小于5微米，這是最接近母乳的脂肪。動物在消化脂肪的時候，需要用肝臟分泌的膽汁酸乳化脂肪，形成水油界面，脂肪酶在水油介面的活性最強，使脂肪得到消化。而純乳太脂肪外面包著親水蛋白，進入腸道溶解，直接形成水油介面，減輕乳豬肝臟分泌膽汁的壓力。因為乳豬的肝臟發育不是很健全。所以純乳太中的脂肪是最符合斷奶乳豬腸道的生理特點，最容易被消化吸收的。

除了以上四個原因外，還有一個原因是植物蛋白的能量本來低于高檔動物蛋白，這些經過處理的脂肪其真正的生物利用率遠遠高于普通脂肪(比如減少膽汁酸的分泌),所以香保研究人員通過長期不懈的探索認為：如果植物蛋白真正要替代高檔動物蛋白，只有均質乳化的油脂和小肽蛋白的有機結合才能實現這個目標。